Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag biologisch

Tuinieren met Marleen & radijsjes op brood

Tijd voor een nieuwe gast blog van Marleen (Eten uit de Volkstuin). Elke maand zal zij een lekkere groenten in de schijnwerpers zetten, die jij zelf makkelijk in een kleine tuin of op je balkon kunt kweken. Met vandaag: radijsjes en het recept voor radijsjes op brood. Radijsjes in een pot Radijs is één van de makkelijkste groente om te zaaien. Je kan het hele seizoen zaaien, de zaden komen snel op en na een maand kan je al oogsten. Ik eet radijs graag op brood of door de sla. Maar je kan radijsjes ook roosteren of inmaken. Radijs kan

Lees meer…

Wat is gezond?

Ik begon mijn blog een kleine 2 jaar geleden met het idee: ik wil schrijven over gezond eten. Maar, wat is gezond? Een vraag die mij vanaf het begin van mijn “blogcarriere” bezig houdt! Als je op het internet gaat zoeken, vind je veel (tegenstrijdige) informatie. Het ene moment zit iedereen aan de sojamelk, maar dan blijkt het uiteindelijk toch niet zo gezond. Superfoods zijn nu overal te koop, maar is het niet gewoon een marketingstunt? Er ontstaan steeds meer theorieën over wat nu gezond eten is, iedereen blijkt ‘een expert’ te zijn en soms lijkt het alsof je steeds

Lees meer…

Detoxkoekjes

Koekjes, ik mis jullie zo.. Dat is toch echt een nadeel van het detoxen, geen koekjes en geen chocolade. Gelukkig ben ik alweer bijna op de helft (wat gaat de tijd toch snel!) en daarbij kick ik af van mijn lichtelijke suikerverslaving. Een fijne bijkomstigheid! Om helemaal goed af te kicken ga ik komend weekend een sapkuurtje doen (spannend!). Ik heb dit nog nooit gedaan en heb het stiekem altijd al willen proberen, dus dit weekend ga ik de uitdaging aan! Allereerst om te kijken of het mij lukt om de dag door te komen met alleen maar sapjes, daarnaast

Lees meer…

Tuinieren met Marleen & een geweldige pluksla-salade

Tijd voor een nieuwe gastblog van Marleen (Eten uit de volkstuin). Elke maand zal zij een lekkere groente (of fruit) in de schijnwerpers zetten, die jij makkelijk zelf in een kleine tuin of op je balkon kunt kweken.  Sla Welke groente eet jij bijna dagelijks? Waarschijnlijk ook sla, hè. In mijn volkstuin, maar ook op het terras thuis, kweek ik ieder jaar verschillende soorten sla. Je kunt eindeloos variëren. Als je zaden gaat kopen, kun je kiezen uit pluk- of snijsla, krulsla, bindsla en kropsla. In een grote pot of teil op je terras of balkon is pluk- of snijsla een

Lees meer…

Speltbrood

Een ‘echt’ brood bakken, staat al tijden op mijn te-maken-lijstje. Ik had al eerder kleine bolletjes gemaakt, die overigens erg lekker zijn maar toch valt het niet onder de categorie ‘echt’ brood. Het recept wat ik vandaag maak, kwam ik tegen in het prachtige (brood)bakboek Bakken met Paul Hollywood. Een boek vol heerlijke broden, lekkere baksels en zoete gebakjes & taarten. Ook al heb je nog nooit brood gebakken, je krijgt spontaan zin om aan de slag te gaan. Zelfs zijn homemade zuurdesembrood lijkt een eitje; ondanks dat je daar ongeveer 3-4 dagen mee bezig bent! Mocht je het al

Lees meer…

Hotspot: Lavinia, Amsterdam

Zin in een gezonde en home made lunch in Amsterdam? Dan ben je bij Lavinia aan het goede adres! Deze gezonde hotspot is niet alleen mijn favoriet maar ook die van vele andere foodies in Amsterdam. Ondanks dat ik er al vaker een hapje ben gaan eten (of even gauw voor een drankje) bedacht ik mij dat ik er nog niks over had geschreven. Tijd om daar verandering in te brengen.. Bij binnenkomst zie ik altijd weer leuke dingen die ik graag mee naar huis zou willen nemen. Lavinia heeft echt een vintage look, met verschillende hoekjes met (niet) matchende

Lees meer…

Tuinieren met Marleen (+ raapsteeltjes salade)

Zoals jullie gisteren al op Facebook en Twitter hebben kunnen lezen: vanaf deze maand zal Marleen (Eten uit de Volkstuin) een gastblog gaan schrijven op Beginspiration. Ik ben onwijs enthousiast over haar blog, recepten en vele kennis over tuinieren. Elke maand zal Marleen een lekkere groente (of fruit) in de schijnwerpers zetten, die jij makkelijk zelf in een kleine tuin of op je balkon kunt kweken. (Hoe tof is dat!) In haar volkstuin kweekt ze graag groente en fruit die je niet makkelijk in de winkel kan kopen; in mooie kleuren, bijzondere vormen of met een waanzinnig lekkere smaak. Vandaag gaan

Lees meer…