Zelf maken: simpel bierbrood

Brood bakken is nieuw voor mij. Ik heb in het verleden een poging gewaagd, maar het resultaat viel altijd een beetje tegen. De zuurdesem starter mislukte keer op keer. Ik bakte prachtig brood, maar het smaakte vlak en saai. Eigenlijk had ik de hoop bijna opgegeven. Tot ik erachter kwam dat je mega lekker brood kunt bakken met bier. Er zit namelijk veel gist en smaak in bier, waardoor het brood bakken super simpel wordt. Sindsdien zit ik in een brood bak fase. Ik experimenteer volop met volkorenmeel en fris lentebier, en maak een witbrood met Weizen. Yummm. Het begon

Lees meer…