Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag basilicum

Zomer frittata met tomaat en basilicum

Terwijl jullie deze blog aan het lezen zijn ben ik waarschijnlijk mijn tas aan het inpakken, wie weet zit ik in de trein naar het vliegtuig of al in het vliegtuig terug naar Nederland. De dagen in Rome zijn voorbij gevlogen! Gek is dat, hoe de eerste paar dagen altijd langer lijken dan de dagen voordat je vakantie weer voorbij is. Hebben jullie enig idee hoe dit komt? Wat is Rome toch een fijne stad; de kronkelende straatjes, het feit dat ze Italiaans sprekenĀ en de heerlijkste restaurants.. Ok, en heel veel toeristen! šŸ˜‰ De vorige keer dat ik in Rome

Lees meer…

Caprese plaattaart

Toen ik deze geweldige caprese plaattaart zag, wist ik dat ik het moest maken. Het recept vond ik iets aan de lange kant, dan had ik net zo goed mijn jummy feta tomatentaart kunnen maken, dus besloot ik voor een simpelere versie te gaan en dat ging perfect. Ik gebruik hier kant en klare bladerdeeg (ja echt!), want zelf bladerdeeg maken is nog al een klusje.. De bladerdeeg maakt de korst rondom licht en luchtig, wat je wilt hebben met zo’n frisse en toch vullende taart. DeĀ hartige taart deegĀ die ik normaal gesproken maak is iets steviger en compacter, waardoor het

Lees meer…

Zelf pesto maken!

De studie is deze week weer begonnen en ik vraag me af waar die 8 weken zomervakantie zijn gebleven. Op een vrijeĀ zondag kun je niet meer achter de buis kruipen en zomergasten kijken, iets ik associeer met de zomervakantie. Naast de zon en zomerse tempraturen, natuurlijk. Het is altijd weer gek om na een periode van ā€œrustā€ achter de boeken te kruipen. Je hoort je hersenen net niet kraken en weer opstarten. Dus na een lange dag, met veel nieuwe informatie en alweer een fijne berg aan ā€œhuiswerkā€ is het tijd om de keuken in te gaan. Op zoā€™n moment

Lees meer…

Close