Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tag Basic

De perfect geroosterde zoete aardappel

Het is de afgelopen week nog al hectisch geweest hier in huize Beginspiration. Voor het eerst in lange tijd had ik even geen inspiratie. Genoeg recepten die door mijn hoofd spookten, maar weinig zin (en vooral tijd) om te bloggen. Tja, blijkbaar kan dit dus ook gebeuren. Komend weekend wordt dus een weekendje rust! Heerijk met vriendje op pad en ergens een hapje eten, met een vriendinnetjes bijpraten, fijn bloggen en (oké, en omdat het moet) een beetje studeren. Tijd voor comfort time & food! En bij comfort food, hoort bij mij toch echt de (zoete) aardappel. Denk aan puree

Lees meer…

Zelf ghee maken

Het Indiase ghee (of is het: ghi?) had ik al vaker in de bio winkel zien liggen, maar stiekem nog nooit gebruikt. Op een of andere manier koos ik altijd voor de olijfolie of kokosolie, aangezien ik dacht dat dit gezonder was. Maar wat blijkt, dat is helemaal niet waar! De eiwitten worden uit de boter gehaald, waardoor het bij verhitting niet meer bruin wordt. Op deze manier kan het, net als bij kokosolie, veel beter tegen hoge tempraturen. In India gebruiken ze dit goudgele goedje al jaren (zeg zo’n 5000!), wat zorgt voor een lager cholesterol en daarbij goed is voor je huid

Lees meer…