Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Powerfood!

Jawel, het is tijd voor het hipste & healthy kookboek van dit moment: Powerfood van Rens Kroes! In haar eerste kookboek presenteert ze haar favoriete recepten met verantwoorde ingrediënten voor een happy en healthy lifestyle, waarbij genieten van het leven centraal staat. In haar boek vind je inspiratie voor de hele dag: van ontbijt tot diner, met gezondes snacks en lekkere smoothies (die je gemakkelijk mee kunt nemen). Zelf ben ik fan van haar Feelgood drink, die ik nu sinds een paar weken bijna elke avond drink. Heerlijk ontspannend en super makkelijk om te maken.

Het kookboek is leuk vormgegeven, met hele mooie beelden van zowel Rens, haar leuke huis en natuurlijk de lekkere gerechten. Wat ik ook erg leuk vind aan het boek, is de informatie die je vindt over de Powerfood ingredienten van Rens  met bijbehorende voedingswaarden en leuke weetjes. In het laatste hoofdstuk schrijft ze over eten als medicijn, waarin ze uitlegt wat je het beste kunt eten wanneer je bijvoorbeeld weinig energie hebt, je haar futloos is of onwijs last hebt van spierpijn.

Ondertussen heb ik al een aantal recepten uitgeprobeerd, denk aan de feelgood drink, crunchy crackers en gevulde portobello met boekweit. Op mijn verlanglijstje staan heel veel andere recepten, denk aan: pompoenbrood, de lasagnette, zelf gemaakte oreo’s (hoe lekker!) en wat dacht je van leuke gekleurde ijslolly’s en vanille-kokosijs. Al moet ik binnenkort eens opzoek naar zo’n ijsmaker, want deze mist nog in mijn collectie. 😉

In eerste instantie wist ik niet goed wat ik van het boek kon verwachten, maar het heeft mijn verwachtingen overtroffen en ik ben er heel blij mee. Al gebruikt ze af en toe wat veel superfoods en ingredienten waar je echt voor naar de biowinkel moet fietsen. Gelukkig kun je deze makkelijk vervangen voor ingredienten uit de reguliere supermarkt. Het is een kookboek voor iedereen die gezonder wilt eten, maar wel op een leuke en makkelijke manier. Maar vooral: wees niet te streng voor jezelf, ontspannen is belangrijk en dat doe ik zeker wanneer ik door het leuke boek van Rens blader. Scrol naar beneden voor een kleine preview!

Feelgood drinkCrackerspompoenbrood

ijsjesLasagnette

Powerfood – Rens Kroes
Uitgeverij Unieboek | Het Spectrum
ISBN: 9789000341016
Prijs: €19.99
Bestellen!

 Volg jij Beginspiration al op FacebookTwitter en/of Instagram?
Blijf zo op de hoogte van de laatste nieuwtjes, lekkere recepten en meer!

11 Discussions on
“Powerfood!”
  • Hoe waren de crunchy cracker? Die staan nog op mijn to do lijstje.

    Ik vind het een heel mooi boek, maar af en toe (qua ingredienten) een te ver van mijn bed show voor de meeste mensen. Maar volgens mij zijn de meeste dingen wel lekker :). Heb er zelf nog niets concreets uit klaargemaakt.

  • Ik heb het boek vorige weekend voor mijn verjaardag gekregen. De feelgood drink al 2x klaargemaakt, heerlijk inderdaad! Een healthy havermout-met-banaanontbijtje was ook absoluut lekker en de pasta met zalm was super easy en healthy, ook een echte aanrader. Al met al dus een super boek, want het komt niet vaak voor dat ik in 1 week zoveel dingen uit een nieuw kookboek maak! En ik vind juist dat er veel gebruik wordt gemaakt van ingrediënten die ik standaard in de kast heb, op wat van die superfoods na, maar die kun je meestal ook makkelijk weglaten of vervangen door iets simpelers.

  • Waaa, ziet er goed uit! Dat drankje heb ik toevallig van de week gedronken. Een vriendinnetje kwam ermee dat Rens Kroes dat ook drinkt haha. Heb het tot nu toe elke avond gedronken 🙂 best lekker en het voelt heel gezond.

    Leuk boek lijkt me dit!

  • Vandaag het pompoenbrood gemaakt, echt een aanrader! 😀 Kost alleen even wat tijd in de oven. Verder heel makkelijk te maken, super lekker.

    • Wat super! Ik vind het een heerlijk boek, met goede recepten en veel leuke inspiratie. Toevallig heb ik hier ook nog een pompoenbrood liggen; wie weet maak ik daar wel een pompoenbrood van. je hebt me geïnspireerd. 🙂

Plaats een reactie

Your email address will not be published.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.