Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Mijn nieuwe slowjuicer: de Juicepresso!

Zelf sapjes maken is healthy, hot and happening! Hier in Amsterdam zie je steeds meer slowjuice bars en op de biologische markten kun je steeds vaker een shotje wheatgrass kopen. Wat ik overigens nog steeds een keer moet uitproberen, al lijkt mij het idee van een glaasje gras drinken niet heel lekker. Heeft iemand hier al ervaring mee?  Zelf sapjes maken is echter wel “mijn ding”, dat heb ik tijdens mijn Dertig Dagen Detox wel gemerkt! Het slowjuicen van fruit en groenten draagt daarnaast bij aan een gezonde levensstijl. Alle vitamines en mineralen uit de groenten en fruit belanden bij het

Lees meer…

Veg!

Dit kookboek ligt alweer een tijdje in de kast, maar door alle uitdagingen van de afgelopen tijd heb ik er nog niet zoveel uit gemaakt. Tijd om daar verandering in te brengen! Veg! van Hugh Fearnley Whittingstall staat vol heerlijke vegetarische recepten. Het is een kookboek met groenten in de hoofdrol! Een ondertitel waar ik blij van wordt! Wat mij opvalt is dat het een erg toegankelijk boek is; de recepten zijn duidelijk uitgelegd en de meeste ook simpel om te maken. Het recept voor het maken van het magische brooddeeg valt mij vooral op. Je kunt er namelijk verschillende “broden” van

Lees meer…

Franse uien taart

In maart vind ik de seizoensgroenten niet meer zo heel spannend en gevarieerd. Na de wintermaanden zit ik alweer met mijn hoofd in juni (en dat terwijl de lente nog niet eens is begonnen). Ik kan niet wachten om aan de slag te gaan met een verse pasta gevuld met artisjok, tuinbonenhumus, tomaat-mais taartjes en omelet met snijbiet. Heerlijk! Door het niet zo mooie weer van de afgelopen dagen besloot ik te koken met de laatste ingrediënten die ik in huis had. Dankzij de veggiebox waren dit voornamelijk uien! In de koelkast lag nog een stuk Gruyere, dus mijn keuze was gauw

Lees meer…

Appelchips

Ik liep gisteren door de supermarkt, waar een klein meisje vol enthousiasme met haar moeder boodschappen aan het doen was. Ze gingen schijnbaar zelf taartjes bakken, super leuk natuurlijk, en het meisje was door het dolle heen! Tot mijn schrik pakte de moeder een kant en klaar pak brouwnies uit het schap en daarbij een kant en klare chocoladefondant. Meisje blij, moeder keek nog even naar de verpakking en daar gingen ze. Cupcakes, koekjes en zelfs brouwnies bakken is natuurlijk super leuk (en lekker!). Al is het juist voor kinderen belangrijk dat ze niet te veel suiker, e-nummers en conserveringsmiddelen

Lees meer…

De Veggiebox deel 2!

De Veggiebox is er, yay! Hij is vrijdag bezorgd en dit zat erin: Bitterballen (van de Vegetarische Slager, natuurlijk!), Hoarlese Mosterd, oude boerenkaas, Wilde spinazie, 4 portobella paddenstoelen, yoghurt, een Pain Tradition van Le Perron (yay!), Peren, Boter, Adzuki kiemen (gezond!), eieren, speltkorrels (wat ga ik hier mee maken?), paprika, winterpeen en gele uien (een kilo!). Online vind je, naast een lijst met de producten en leveranciers, een drietal recepten van Janneke Vreugenhil. Deze week bestaat dit uit een krachtige uiensoep met kaastoast, speltsalade met spinazie, eieren en adzuki kiemen en een yoghurt-perenswirl (die echt geweldig klinkt en dus moet uitproberen!) Daarbij

Lees meer…

The day after detox

Hoofdpijn! Misselijk! Dag 1 na de detox uitdaging en ik ga los, met dit als resultaat.. Het ontbijt was nog gezond, aangezien ik naar de uni moest en gauw iets “normaals” wilde eten. Ik dronk mijn laatste Frecious sapje en at yoghurt met gemengde noten, rozijnen, cranberries en een banaan. Afgelopen weekend had ik, aangezien mijn veggiebox (met vers brood) was gearriveerd, al een broodje gegeten met geitenkaas. Gewoon om even te testen hoe mijn lichaam zou reageren wanneer ik iets met gluten at en de rest van de dag detoxproof bleef eten. Het was heerlijk en gelukkig ik kreeg geen last van een opgeblazen

Lees meer…

Dag 28: Vrijdag

Nog 2 dagen, wanneer je vandaag niet meetelt! Vandaag heb ik een heerlijke azijn en goede olijfolie gekocht. Het was tijd om mezelf wat te verwennen zo op deze laatste dagen van de detox. Ik krijg het nu merkbaar zwaar, omdat ik weet dat het einde bijna in zicht is en ik steeds meer trek krijg in de “normale” dingen. De ronde rijst kan ik niet meer luchten (ondanks dat ik het weinig heb gegeten), aardappels met schil komen mijn neus uit en een groene salade kan ik niet meer zien. Ik lijk alleen trek te hebben in alles wat niet

Lees meer…

De veggiebox!

Hier wordt ik blij van! Zoals jullie weten hou ik van goede producten, die met liefde zijn geteelt en gemaakt. Iets meer dan een week geleden kreeg ik een heel leuk bericht binnen met het volgende nieuwtje: De streekbox lanceert een vegetarische variant; de veggiebox!  Vanaf vandaag kun je dus, naast bestaande streekboxen, ook voor een veggie kiezen! In mijn omgeving zijn er steeds meer mensen bewust bezig met gezond eten. Veel vriendinnen van mij zijn al vegetarisch en anderen kopen bijvoorbeeld alleen biologisch vlees/zuivel en kiezen voor verse producten. De streekbox speelt hier goed op in en levert wekelijks een box met verse ingrediënten. De streekbox

Lees meer…

Beginspiration's favoriete recepten

Linzenbodem pizza met lente groenten

Soms gebeuren er dingen zonder dat je het zelf door hebt. Zo plaatste ik laatst een foto van deze linzenbodem pizza met lente groenten op…

Continue reading...

Tony’s pretzel toffee cheesecake

Het begon allemaal toen ik voor mijn werk achtergrond research deed naar de nieuwe (en toen nog geheime) Tony’s repen: donkere melk en donkere melk pretzel…

Continue reading...

Vega zwarte bonen stoofpot met avocado en ei

Soms zijn de spontane maaltijden eigenlijk het allerlekkerste. Eigenlijk had ik zin in pizza en wijn (een steeds terugkerend onderdeel van mijn dieet op dit…

Continue reading...
Close