Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Tom Kha Soep

Ondanks dat het een licht gerecht is, is het toch echt comfort food. Lekker pittig, maar toch fris! Echt een aanrader! Tom Kha soep  is een “simpel” gerecht, want het kost misschien 10-15 min om te maken, maar er gaat een hele lijst met ingrediënten in! Voordeel: als je het eenmaal de basics hebt gekocht voor deze Thaise soep, dan kun je daarna met een paar extra ingrediënten je eigen variant maken. Nodig: Paste 5 cm gember, geschild 1 stengel Citroengras (Sereh) 6 gedroogde kafferlime leaves 1 groene peper (of rood als je die al in huis hebt) 1 limoen, schil

Lees meer…

Bonensoep met gedroogde tomaten

Eerste dag, eerste echte detox maaltijd. En ik heb er zin in.. Ik kan niet zeggen dat ik het erg moeilijk heb gehad vandaag, maar verlang toch stiekem al de hele dag naar een stuk chocola. Toch fijn dat je dat al hebt op dag 1, aangezien er nog 29 dagen chocoladeloze dagen voor de boeg liggen. Kleine note: gedroogde tomaten kun je zelf maken, maar is wel tijd voor nodig, maar zelf kopen is ook lekker. Het recept komt uit vegalicious! Enjoy! Nodig: Soep 1 el olie 1 rode ui in stukjes 2 tenen knoflook 1-2 tl verse rode peper

Lees meer…

Close