Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Kijkje in de keuken van Beginspiration: Januari

Begin dit jaar had ik, net als zoveel anderen volgens mij, een lijstje gemaakt met goede voornemens. Nu weet ik uit ervaring dat goede voornemens bij mij alleen werken als ik er niet te veel uitkies, dus ik besloot er een paar door te strepen en mij te focussen op twee: meer sporten (check) en vaker op reis (check). Tot nu toe verbaas ik mij erover hoe goed het gaat. Ik sport gemiddeld twee keer in de week en heb al een hele bubs aan tickets geboekt: Londen, New York, Antwerpen (met de aut0), en nog een keer Londen. Januari stond daarom extra

Lees meer…

Tips van Jet + het recept voor Jet’s gezonde krentenbollen

Een paar weken geleden was ik bij de boeklancering van Jet van Nieuwkerk haar nieuwste (en tweede) boek: Tips van Jet. Hierin geeft Jet 100 tips om het nieuwe jaar goed te beginnen, en daarbij krijg je een boel gezonde recepten voor extra inspiratie (waaronder dit recept voor Jet’s gezonde krentenbollen). Die van mij ligt op het moment naast mijn bed, en is heel geschikt om even door te bladeren voor het slapengaan. Maak jij ook altijd de afspraak met jezelf om vanaf maandag weer te gaan sporten, sparen of gezond eten? En dat elke week weer opnieuw? Dan is

Lees meer…

Hotspot: Kanarie Club, Amsterdam West

Samen met Kelly ging ik een hapje eten bij de Kanarie Club. De Kanarie Club is een nieuwe hotspot in Amsterdam West. Het bevind zich in de De Foodhallen op de plek  waar je eerst Meat West en Halte3 kon vinden. De foodhallen ken je vast al. Er zijn heel veel verschillende eettentjes, van Aziatisch tot Frans, van hotdogs tot sushi en kunt er dus heel veel verschillende dingen proeven. Om vervolgens een deur verder in de bioscoop uit te buiken (tip). Heel eerlijk, ik wist niet zo goed wat ik kon verwachten. Het restaurant was pas een paar weken open, en ik had maar weinig foto’s

Lees meer…

8x makkelijke recept ideeën voor het avondeten

De challenge zit erop. Maandag publiceerde ik mijn laatste blog over het onderwerp, met daarin de resultaten van vier weken lang super gezond eten en daarbij minimaal (!) drie keer per week sporten. Tijd om een aantal van mijn favoriete maaltijden onder elkaar te zetten. Plus twee van mijn favoriete makkelijke maaltijden: de caprese plaattaart en een super simpele pasta. Heb jij ook een drukke week voor de boeg, dan zorgt deze blogpost zeker voor een portie inspiratie. Een paar van mijn favoriete makkelijke recept ideeën voor het avondeten vind je hier. Gezonde en makkelijke recepten voor elke dag van de week. Caprese plaattaart Het

Lees meer…

70 (eet)tips om Londen te ontdekken – deel 3 – Oost Londen

Na een maand in Londen weet ik een ding zeker: hier wil ik wel wonen. Oost Londen heeft mij hartje veroverd. Maar om daar een huis te kopen, dan moet ik helaas nog eventjes sparen. 🙂 Shoreditch is bij jullie vast bekend, maar Oost Londen heeft zoveel meer leuks te bieden. Zo tussen Angel, Dalston en Hoxton zou ik prima kunnen wonen, of nog meer naar het Noorden richting Stoke Newington. Het doet mij denken aan de buurt waar ik nu woon in Amsterdam. Maar laten we wel wezen: Amsterdam is een dorp en dat is Londen niet, maar toch is dit deel van

Lees meer…

30 dagen fitgirl challenge: het resultaat

Het zit erop. Vier weken lang leefde ik als een bijna echte fitgirl. Ik ging minimaal drie keer per week sporten (al is dat niet alle weken helemaal gelukt door een kleine blessure), gezonder eten (geen suiker, minder pasta en weinig kaas) en schreef daar elke week een blog over. Hoe het ging, wat ik ervan vond en het resultaat, dat lees je in deze blog. Terugblik Sporten dus, en dat drie keer in de week. Voor sommigen misschien de normaalste zaak van de wereld, voor mij was het even wennen. Ik ben niet zo sportief aangelegd namelijk, of laat ik

Lees meer…

Mexicaanse bloemkoolkoekjes met feta

Challenge week drie zit erop en de laatste week gaat in. Ik kan het bijna niet geloven. Nu zijn jullie vast heel benieuwd hoe het gaat met de challenge. Een korte update: Het aantal keer sporten is nu gedaald naar 2x per week, want ik had een van mijn spieren in mijn been overbelast. Heel onhandig. Ondertussen ben ik een paar fysio sessies verder, en doe ik het iets rustiger aan. Komende week ga ik naar Londen, dus schiet mijn les op vrijdag erbij in. Vanavond yoga, woensdag sporten bij Klaever Health en misschien in Londen nog een lesje nemen bij mijn

Lees meer…

Het ‘fitgirl challenge’ eetdagboek

De afgelopen week heb ik een eetdagboek bijgehouden, met de dingen die ik eet en drink… Het gezond eten gaat mij prima af, vooral doordeweeks, maar in het weekend ging het helemaal mis. Late avonden (en daardoor ook late ochtenden), de drankjes smaken wel heel goed en en de gezonde opties zijn in de minderheid. Zoals je ziet, ook bij mij gaat het soms op heel wat vlakken mis. MAAR, ik pak het vandaag weer op en ga weer op de gezonde toer. Eens kijken hoe lang ik dit volhoud, want donderdag ga ik uit eten (vriendje is jarig), vrijdag heb ik

Lees meer…

Auberginecurry met makkelijke flatbreads

Hebben jullie ook een to-make lijstje? Een lijstje vol recepten die je graag wil maken. Ik heb er eentje en die wordt op een of andere manier altijd langer in plaats van korter. Zo staat deze vegetarische auberginecurry al een tijdje op mijn to-make lijstje. Het recept komt uit het nieuwste kookboek All Day Bowls van Denise Kortlever. In haar boek draait het allemaal om eten uit een kom; de trend van dit jaar. Gezonde en kleurrijke smoothiebowls, vullende taco bowls en zelfs de lekkerste desserts vind je terug in een kommetje. Een tijdje geleden was ik bij haar boekpresentatie en mocht ik al een paar van

Lees meer…

De perfecte en toch simpele groene salade

Deze salade moet je echt maken. Het is namelijk zo’n simpele groene salade waar je heel veel eetplezier aan gaat beleven. Dat weet ik zeker. Een salade die je maakt als je het allemaal even niet meer weet, bij een etentje waar nog een bijgerecht mist en/of gewoon zin hebt in iets gezonds. Combineer het met een stukje vis en aardappeltjes uit de oven, of werp een blik op mijn menusuggestie hieronder. Dan heb je gelijk een heel menu bij elkaar, hoef je alleen nog een boodschappenlijstje te maken en vooral niet meer na te denken over wat je vanavond weer

Lees meer…

Close