Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Category Weekmenu

7 ideeën voor het avondeten

Ik ben weer terug. Het Londen avontuur zit erop en het was fantastisch. Stiekem had ik zo nog een maandje kunnen blijven, want de tijd vloog voorbij. Daarbij heb ik het gevoel dat mijn to-see lijstje alleen maar langer is geworden, in plaats van korter. Er is zoveel te doen, zien en eten, en dat is precies wat ik daar heb gedaan. Er komst binnenkort zeker een blog online met alle (restaurant) tips, maar eerst moet ik even af van die enorme jetlag 😉 en mijn gewone leventje weer oppakken. Na een gezellig weekend vol borrels, verjaardagen, etentjes en heel veel bijpraten, begint

Lees meer…

Beginspiration’s Weekmenu #9

Het laatste weekmenu is alweer een tijdje geleden online gezet. Hoogtijd voor een nieuwe vol inspiratie voor de komende week. Met deze week een simpele maar vullende frittata, een comforting pasta en twee gezonde maaltijd salades. Allemaal simpel, gezond en snel klaar. En helemaal onderaan vind je mijn favoriete ingredient van dit moment: ingemaakte citroen. Voor een extra frisse en citrus kick in salades, stoofpotjes, soepen, en zoveel meer. Ik vind het superleuk dat je een van mijn recepten maakt en ben onwijs nieuwsgierig naar jouw resultaat. Dus deel je foto op Instagram en tag @Beginspiration, of laat een fotootje achter op Facebook, zodat

Lees meer…

Beginspiration’s weekmenu #8

Het is tijd voor een nieuw weekmenu. Ik hoop zo dat de lente nu echt gaat beginnen, want ik kan een portie zonnestralen wel goed gebruiken. Daarom staat er deze zondag in ieder geval een nieuw weekmenu vol lente recepten voor jullie klaar. Vol met frisse en gezonde recepten. En een verslavend lekkere risotto voor op een regenachtige dag, mocht het toch het geval zijn. Super comforting, zoet door de zelfgemaakte tomatensaus en romig door de mozzarella. Wat wil je nog meer? Verder vind je deze week een simpele ‘Aziatische’ salade, romige doperwten soep met parmezaan en iets knapperigs voor

Lees meer…

Beginspiration’s Weekmenu #7

Het is weer zondag en dus staat er opnieuw een weekmenu klaar. Er wordt mooi weer voorspeld, dus hoogtijd voor echt lente weekmenu. Met deze week een simpele kikkererwt-avocado salade met gegrilde kip, simpele lente pasta met groene asperges en bloemkoolsteak met salsa. Allemaal simpel, gezond en snel klaar. En helemaal onderaan mijn favoriete havermout koeken van dit moment. Qua textuur zijn deze koeken echt perfect; aan de ene kant krokant, maar toch taai en fudge-achtig van binnen. Veel kookplezier deze week, en laat me weten wat jij uit dit weekmenu maakt en hoe het smaakt. 🙂 Fijne zondag. MaandagSimpele salade met avocado en kikkererwten +

Lees meer…

Beginspiration’s weekmenu #6

Alle toffe reacties op dit weekmenu maakt het zo leuk om er weer mee aan de slag te gaan. Wanneer je een recept maakt en deelt op Facebook, Instagram of Twitter, vergeet dan niet de #beginspiration te gebruiken of mij in het bericht te taggen. Ik deel namelijk de leukste en lekkerste foto’s op mijn social media kanalen. 🙂 Het is weer zondag en ondanks dat het nu Pasen is, heb ik weer vijf lekkere en simpele gerechten klaargezet voor alweer het 6e weekmenu. Wauw, wat gaat dat snel. 🙂 Met deze week onder andere twee gezonde maaltijd salades, een verwarmende en vegan soep

Lees meer…

Beginspiration’s weekmenu #5

Het is zondag en dat betekent dat ik met veel plezier een nieuw weekmenu voor jullie heb samengesteld. Met de Paasdagen in het vooruitzicht, wilde ik dit weekmenu in eerste instantie omtoveren tot een Paas inspiratie post. Al gauw bedacht ik mij dat het helemaal niet handig was. Als jullie de hele week al eitjes zouden eten, dan kun je geen ei meer zien met de Paasdagen. En dat is niet helemaal de bedoeling. Dus besloot ik aan de slag te gaan met een weekmenu vol gezonde en simpele maaltijden, zodat je alle andere tijd bijvoorbeeld kunt besteden aan de voorbereidingen voor

Lees meer…

Beginspiration’s weekmenu #4

Jaaa, het is weer zondag en dus hoogtijd voor een een nieuw weekmenu en dit is alweer weekmenu 4. Wat vliegt de tijd. Al een week lang ben ik half ziek. Niet echt ziek worden, maar eigenlijk wel het liefste de hele dag slapen. Dat soort dingen. Je kent het wel. Dus sta ik het liefst zo min mogelijk in de keuken (ja echt) en grijp ik dan terug op de klassiekers die makkelijk, gezond en snel zijn. En deze klassiekers vind je ook terug in dit weekmenu. Van zoete aardappel frieten (mijn favorieten met cajun kruiden) tot mijn favoriete venkel

Lees meer…

Beginspiration’s weekmenu #3

Deze week komt het weekmenu van Beginspiration helemaal uit Londen. Vriendje en ik zijn nu alweer een paar dagen in deze toffe hoofdstad en genieten volop van al het lekkere eten om ons heen. Van Mexicaans, ontbijtjes uit Australië en natuurlijk de Engelse klassiekers. Wij vliegen straks weer terug naar Nederland, dus hoogtijd voor wat extra inspiratie voor de komende week. Ik vind het zoo leuk om te zien hoe enthousiast jullie reageren op deze wekelijkse menu’s. Dat is zo’n groot compliment. 😀 Mochten jullie nog suggesties of opmerkingen hebben, dan hoor ik het graag. Zoals altijd vind je onderaan elk recept

Lees meer…

Beginspiration’s Weekmenu #2

Wauw, wat een enthousiaste en leuke reacties. Echt super leuk om te zien dat jullie deze post massaal gingen lezen… Nu ben ik natuurlijk erg benieuwd wie er iets van mijn vorige weekmenu heeft gemaakt? 🙂 Het is weer zondag, en dus staat er een nieuw menu op jullie te wachten… Deze keer met een vegetarische burger, simpele salades, joodse penicilline en nog veel meer! Maandag: Deze wortelbeignets met haloumi is een van de eerste recepten die ik op beginspiration.nl plaatste en ook een van de eerste recepten waar ik graag haloumi voor gebruikt. Zowel de haloumi als deze wortelbeignets blijven favorieten. Dinsdag: Linzensalade met geitenkaas,

Lees meer…

  • 1 2
Close