Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Category Uncategorized

Glutenvrije amandel-kokoscake

Het recept voor deze cake is eigenlijk best standaard. Blader door een gemiddeld bakboek met daarin wat cake recepten, en je zult zien dat je bijna elke cake op ongeveer dezelfde wijze maakt zoals het recept hieronder. Vaak gebruik je zelfrijzend bakmeel, of tarwemeel met een snuf bakpoeder. Eigenlijk heel simpel. Zo kwam ik op het idee om de cake te bakken met andere soorten meel. Ik was nieuwsgierig of het zou werken, daarbij of het überhaupt lekker zou zijn. Alweer een tijd geleden maakte ik een soort gelijke cake, die overigens faliekant mislukte, waarbij ik amandelmeel als basis gebruikte

Lees meer…

Simpele gegrilde garnalen van de barbecue

Met temperaturen die eindelijk eens zomers aanvoelen, is het tijd om de barbecue aan te steken en lekker van de zon te genieten. Dit is mijn plan in ieder geval! Een van mijn favorieten zijn deze easy garnalen van de barbecue, met knoflook en veel citroen. Deze gaan samen met mijn spiezen vol groenten, een aantal in aluminium ingepakte (zoete)aardappels en frisse salades mee naar het park. Met een koud wijntje erbij, en de nodige flessen water is dit op en top genieten. Zoals de titel doet vermoeden is dit recept vooral heel simpel! Zo simpel dat je het bijna

Lees meer…

Zelf maken: Vanille extract

Vandaag een ander receptje dan ik eigenlijk op de planning had staan. In drukke periodes ontstaan de recepten op mijn blog niet altijd even spontaan, maar bedenk ik van te voren welke recepten ik graag online zou willen zetten. Het nadeel is echter, soms zijn er van die recepten die gedoemd zijn om te mislukken. Soms al voordat je eraan bent begonnen. Eigenlijk wilde ik vandaag een recept voor home made tofu plaatsen. Ik kwam dit recept namelijk tegen in het kookboek Van Het Huis. In eerste instantie leek het een simpel recept, al bleek dit niet zo te zijn. Ik had

Lees meer…

Fair & Delicious bloggers event!

Afgelopen zaterdag was ik uitgenodigd voor het Fair & Delicious Bloggers event. Voor mij ging deze dag over passie. Passie voor eten en te doen waar jij het liefste mee bezig bent. Staan achter je product, merk of ideeën en deze vol overgave uitvoeren. Gedurende de dag kwam dit terug in bijna alle presentaties en met de mensen waarmee ik sprak. Makkie Mulder gaf haar visie voor een inspiratievol en passievol tijdschrift, en de 10 tips die zij graag wilde meegeven aan ons bloggers. Lizet Kruyff, die vol humor en liefde over de culinaire geschiedenis van de Nederlandse handel vertelde.

Lees meer…

Jamie’s Foodbloggers Event

Zaterdagochtend ging ik, achterop bij Vriendje, richting Fifteen Amsterdam. Daar werd namelijk het Jamie Magazine foodblogevent georganiseerd. Een dag dat in het teken stond van Jamie O, Italië, lekker eten, fotografie, foodstyling, en gezellig genieten met andere foodbloggers. We startte de dag bij restaurant Fifteen Amsterdam van Jamie Oliver. We werden in twee groepen verdeeld: een groep ging aan de slag met home made pasta met de chefs van Fifteen en de andere groep volgde een lesje Slow Coffee met Barista Joost van Leopold Koffieschool. Ik ben zelf niet zo’n koffie drinker, dus was erg blij met mijn pastaworkshop! Souschef

Lees meer…

Lavendel-limoenade

Ik hou van lavendel, als plant of als geurkussentjes in mijn kleding. Tot ik er laatst achter kwam dat het ook heerlijk is in warme gerechten, desserts en zelfs drankjes. Al eerder maakte ik een zomerse citroen-lavendelkip, op mijn verlanglijstje staat lavendel-honing ijs en voor vandaag maak ik deze limonade. Wat overigens mijn nieuwe zomerdrankje gaat worden, dat weet ik zeker. Wat is er nu lekkerder met deze stijgende (toch?) tempraturen dan een glas zelf gemaakte limonade. Ijskoud, een tikkeltje zurig en met een klein bittertje. Ik ben sowieso fan van bittere/zure drankjes, denk aan bitter lemon of die geweldige uitvinding van San

Lees meer…

Foodblogevent!

Ik was al een tijdje nieuwsgierig wie er zou winnen. Op de “vroege” morgen van 1 september zag ik opeens een berichtje langs komen. Na 10x te checken: “Staat daar mijn naam?” kon ik het nog steeds niet helemaal geloven. De vorige hostessen hadden mijn salade met tuinbonen, halloumi, ei en verse munt gekozen als “winnaar” van het foodblogevent! Wauw.. Met een grote smile kroop ik, nu als host van het foodblogevent september 2012, achter de pc. Opzoek naar mijn thema.. Dit klinkt misschien gek, maar ik heb er niet echt over na gedacht dat ik zou kunnen winnen. Ik

Lees meer…