Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Category Uitdagingen

Pittige zoete aardappel soep met koriander

Ondertussen zit ik op dag vijf van de detox. Deze eerste dagen van de detox vind ik altijd erg lastig. Ik heb constant trek in de dingen die ik nu niet mag eten. Wat die cravings precies zijn, dat is bij mij bij elke detox anders. Nu is het vooral Tony’s karamel-zeezout repen, drop en frietjes met mayonaise. Erg lastig om niet van te snoepen, zoals je begrijpt. Gisteren liep ik langs een restaurant en de geur van zelf gebakken patat rook ik gelijk. Zoo lekker en even ging er door mijn hoofd: zal ik stiekem een frietje eten, ik heb er zoooveeeel zin

Lees meer…

Rode kool salade met venkel 

Ik kwam een briefje tegen, met daarop mijn naam en de eerste keer dat ik de detox volgde en daar stond op: 2011. Eh ja… Dit is het zesde jaar op rij dat ik een detox doe, bizar eigenlijk. Ondertussen ben ik redelijk bedreven geworden in wat ik wel, en niet kan eten. Daarbij zijn er een aantal standaard recepten die ik graag maak. Zo begin ik de detox altijd met een groene sap, en standaard eigenlijk paddenstoelen soep als diner. Verder kijk ik uit naar de rode kool salade als lunch. De eerste dag vliegt voorbij, omdat ik vaak nog

Lees meer…

Zoete aardappel frittata met geitenkaas

Vorige week was ik wat aan het snuffelen in de boekenkast, die ik eigenlijk een keer moet gaan opruimen. De stapel aan kookboeken wordt elke dag groter, niet alleen door de boeken die ik krijg voor mijn blog maar ook omdat ik alle andere er gewoon bij koop. Vooral wanneer je in een appartement woont met niet al te veel kastruimte. Er moeten binnenkort dus keuzes worden gemaakt, en dat betekent dat ik eens afscheid moet nemen van de kookboeken waar ik echt nooit in kook. Want daarvan staan er ook een aantal in de kast. Een verdwaald kookboek, waar ik

Lees meer…

Beginspiration’s budget tips

Zoals ik al eerder in mijn 31 dagen zonder geld uitdaging liet zien: gezond eten hoeft helemaal niet duur te zijn. Toch krijg ik vaak de vraag: heb je tips om goedkoop, maar toch gezond te eten? Ik denk het wel. Vandaag een blogje met mijn gedachte achter gezond eten versus op je budget letten. Morgen volgt op Beginspiration een aantal (hopelijk) bruikbare tips om jullie een handje op weg te helpen. Ik denk dat het belangrijk is om in te zien, dat goedkoop niet altijd beter is. Dus dat je soms voor iets duurder kiest, omdat het in het

Lees meer…

The good, the bad & the ugly: de eerste week na de detox!

Zo onwennig de eerste dag na de detox was, hoe heerlijk ik het nu vind om alles weer te mogen eten. Het feit dat je niet meer hoeft na te denken over wat nu “mag” en alles kunt eten waar je trek in hebt. Al merk ik gelijk aan m’n lichaam wanneer ik te veel van het detoxproof pad ben afgedwaald, want die geeft gelijk een seintje: misselijk, hoofdpijn, energie dip of een opgeblazen gevoel; om wat dingen op te noemen. In eerste instantie wilde ik vandaag een eetdagboek maken van de afgelopen week. Net zoals diegenen die mijn eetdagboek

Lees meer…

Eetdagboek: detoxweek 4

Het zit erop. Mijn detox dagen zijn ten einde gekomen en ik mag weer ‘normaal’ eten. Yay! Ik ben heel benieuwd hoe mijn eetpatroon de komende maand eruit gaat zien, hoeveel er verandert is en hoeveel hetzelfde blijft. Ik merk dat ik me zoveel beter voel wanneer ik beter op mijn eten let, dus ik wil veel detox dingen gewoon blijven volhouden. Waarom zou ik het niet volhouden? Ik heb de afgelopen maand heerlijk gegeten, heb duidelijk meer energie, minder suikerdipjes en mijn huid is zoveel gezonder.. Tijd om een kijkje te nemen in mijn laatste detoxweek. Als jullie het

Lees meer…

Eetdagboek: detoxweek 3!

Daar gaan we… Week 3 is alweer voor bij en dat betekent dat ik vandaag aan mijn laatste week van de 30 dagen detox begin! Wat een fijn idee.. want stiekem begin ik er wel een beetje genoeg van te krijgen! Niet zozeer het gezonde eten, want dat blijft na mijn detox grotendeels (of misschien wel helemaal) hetzelfde. Het zijn meer de kleine dingen, zoals  de zaterdag ochtend koffietjes met Vriendje, een glaasje wijn op het terras wanneer de zon schijnt, alles van de kaart kunnen bestellen wanneer je trek hebt en hier en daar een stukje chocolade. Het idee

Lees meer…