Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Category 31 dagen zonder geld

Winter wonderland (dag 21)

Wanneer ik naar buiten kijk, zie ik de dikke sneeuwvlokken langs de ramen glijden. Ja, ik hou van sneeuw! Het heeft altijd iets magisch, vind ik. Sommigen vinden het bloedirritant, maar ik kan er wel van genieten. Het geeft mij altijd veel rust en het gevoel dat ik het even rustiger aan moet doen. In zoverre, rustig aan als in: meer binnen, thuis, nadenken over wat ik nu wil en wil bereiken. Hoe ik bepaalde situaties ga aanpakken en oplossen. Ongeveer een klein jaartje geleden begon ik met mijn blog. Het was in het begin niet gelijk een succes, aangezien

Lees meer…

Op de helft (dag 16)

Ik ben zelfs al over de helft van mijn 31 dagen zonder geld uitdaging, yay! De afgelopen tijd kreeg ik vaak vragen als: Hoe gaat het? Vind je het moeilijk? Heb je er al genoeg van? Lukt het om gezond te eten met dit budget? En dus dacht ik: vandaag een blogje om antwoorden te geven op deze vragen. Het gaat tot nu toe best goed! Al merk ik dat ik de combinatie goedkoop, biologisch en het liefste ook nog gezond, soms best lastig vindt. Daarnaast krijg ik nu zin om spontaan wat te maken, in plaats van steeds rekening

Lees meer…

Pasta carbonara (dag 15)

Ik maakte dit vorige week, geweldig! Misschien niet de mooiste foto (al zeg ik het zelf) maar wel de allerlekkerste pasta carbonara die ik ooit heb gegeten. Daarbij moet ik er wel gelijk bij zeggen: het is mijn interpetatie op een pasta carbonara, met een beetje hulp van Jamie en een beetje van mezelf. De foto is gauw genomen voordat ik ging eten, vandaar niet van allerbeste kwaliteit. Het heeft eigenlijk geen verdere beschrijving nodig, dus ik zeg maar een ding vandaag: MAKEN! Het is goedkoop, redelijk snel klaar en gewoon verrukkelijk! Nodig voor 2 personen: 250-300 gram pasta 80 gram

Lees meer…

Nieuwe week, nieuwe kansen: week 3!

Dag 14, so far so good. Vorige week ben ik toch iets over het budget gegaan, want ik moest olijfolie kopen en dat is een tikkeltje prijzig. Dat realiseer je je wanneer je bezig bent met een uitdaging als deze. Het resultaat van vorige week: €46,10! Ik vind het nog best netjes, maar het kan beter en dat gaan wij deze week proberen! Zaterdag ging ik aan de slag met de raapstelen. Het werd een stamppotje samen met wat feta  (van de turk, want goedkoper en VEEL lekkerder!) en tomaatjes. Leuk om iets te proberen wat ik normaal nooit zou maken of

Lees meer…

Zelf brood bakken (dag 13)

Vorige week heb ik dit receptje voor het eerst uitgeprobeerd. Ik ben erachter gekomen dat ik zelf broodjes bakken eigenlijk erg fijn vindt. Het kneden werkt ontspannend en je huis ruikt heerlijk naar zelf gebakken brood. Daarnaast weet je zelf wat je erin stopt; geen troep dus! Dat vind ik altijd een fijne gedachte. Het kost bijna niks; je hebt immers alleen wat bloem, zout, gist, olijfolie, water en vooral wat tijd voor nodig. Ik heb dit receptje uit het kookboek weekend lunch van Janneke Philippi. Zij schrijft elke maand voor de delicious en heeft daarnaast een aantal kookboeken uitgebracht.

Lees meer…

De groenten en fruit verrassingstas (dag 12)

Vrijdag was het eindelijk zover! Na college stapte ik op de fiets, op weg naar de Ekoplaza bij mij om de hoek. Ik ging daar namelijk de Vitatas ophalen! Wat is dat? Nou, eigenlijk een tas vol groenten, en eventueel fruit, voor een schappelijke prijs. Allemaal biologisch en daarnaast letten ze op het seizoen, waardoor je veel lokale producten mee krijgt in je tas. Vanaf 7,50 euro per week kun je al een tas ophalen bij de lokale biologische winkel. Wat er in de tas zit staat vast, dus je moet het doen met wat je krijgt. Naast een leuke

Lees meer…

Tijd voor thee (dag 11)

Een kleine week geleden schreef ik hier over mijn steeds kleiner wordende theevoorraad. Iets wat als theeverslaafde natuurlijk niet zo fijn is, vooral wanneer je net bent begonnen aan een nieuwe uitdaging: 31 dagen zonder geld! Wat betekent met weinig geld de week door komen en dus niet altijd genoeg geld hebben om je (thee)voorraad op pijl te houden. Gelukkig heeft bloggen ook voordelen, want een paar dagen later kreeg ik deze leuke verrassing in de bus. Een theepakketje, vol lekkers en twee nieuwe soorten thee van Celestial Seasonings. De variant sleepytime, met Lemon, Jasmine, en groene thee mocht ik aan mijn voorraadje toevoegen. Ik

Lees meer…