Categorie archief: Superfood

Gezonde granaatappel!

GranaatappelHet is een van mijn favoriete ‘superfoods’: de granaatappel! En dan vooral die lekkere pitjes die erin zitten. Je weet wel; waar je zoveel moeite voor moet doen om ze uit de vrucht te krijgen. Bij het eten ‘ontploffen’ ze als je er op bijt, waardoor hun zoet-zure smaak nog beter naar voren komt. En wat blijkt, deze bommetjes vol vitamines en anti-oxidanten zijn nog super gezond ook. De Egyptenaren dachten dat het sap je onsterfelijk zou maken en in het boeddhisme wordt het gezien als de vrucht met geconcentreerde levenskracht. Hoe handig!

Nu kan ik natuurlijk niet garanderen dat het je onsterfelijk maakt ;), maar erg gezond is het wel! Niet alleen voor de binnenkant, maar ook voor de buitenkant. Het schijnt dat deze pitjes je van binnenuit jonger maken! Ze vernieuwen namelijk de cellen in diepere huidlagen, maar remmen daarbij ook de enzymen die collageen afbreken. Collageen zijn essentiële eiwitverbindingen die jouw huid mooi, stevig en elastisch houd. Inderdaad, ze gaan bijvoorbeeld rimpels tegen, maar ook pigmentvlekken op de huid.

De granaatappelpitjes ook zeer goed voor de binnenkant. De granaatappel zit vol vocht en dus een belangrijk element bij de waterhuishouding van je lichaam. Door de grote hoeveelheden polyfenolen (die je ook tegenkomt in rauwe/hele pure chocolade, rode wijn, groene thee en druivensap), is door wetenschappelijk onderzoek uitgewezen dat het kanker kan bestrijden. Daarnaast werkt het ontsteking remmend, waardoor het goed is voor cholesterol, bloeddrukverlagend werkt, en aderverkalking en hartinfarcten tegen gaat. Healthy dus!

Waar moet je op letten als je een granaatappel koopt? Als ze vrij zwaar zijn, dan zitten ze als het goed is vol sap. Kies vooral voor vruchten met een een mooie glanzende schil. Ze rijpen na bij kamer temperatuur, dus je zou ze eventueel in de koelkast kunnen bewaren. Zo gaan ze iets langer mee!

De granaatappelpitjes kun je makkelijk verwerken in de gerechten die je maakt. Doe 1-2 eetlepels in een smoothie, over je zelf gemaakte granola, in de yoghurt, (fruit)salades, of door de couscous(salade) en andere Oosterse gerechten. Ook super lekker bij een gegrild stukje kip! Deze glimmende pareltjes geven al gauw een leuke touch aan elk gerecht.

Gepubliceerd in Superfood | Getagged , | 5 Reacties

Kokosbloesem suiker

Kokosbloesem suiker

Zoals ik eerder al omschreef, is suiker niet heel erg gezond. Lees hier meer! Maar wat als je nu een ontzettende zoetekauw bent? (zoals ik) Dan is kokosbloesemsuiker een van de betere alternatieven. Het is en blijft natuurlijk suiker, wat voor een verhoging van je bloedsuiker zorgt. Dus: geniet met mate! Het heeft echter een lagere GI, waardoor het op een langzame manier door het bloed wordt opgenomen en dus zorgt voor een minder grote energie dip! Daardoor is het een goed alternatief voor gewone geraffineerde witte suiker of agave/ahorn siroop.

Kokosbloesem suiker wordt gemaakt uit de nectar van de kokosnootbloesems. Door lichte verwarming veranderd de textuur en verandert de nectar langzaam in deze suiker. De productie hiervan is zeer duurzaam. De boeren tappen de nectar op grote hoogte af. op deze manier kan de boom kokosnoten blijven produceren en houden de boeren hun belangrijkste inkomstenbron. Omdat kokosbloesem suiker niet op hoge tempratuur verwarmd wordt, blijven alle goede vitamines (vitamine B) en mineralen (ijzer, magnesium, zink) behouden.

Je kunt kokosbloesem suiker gebruiken als vervanger voor suiker, in alles waar je normaal suiker in gebruikt, denk aan: in koffie/thee, ijs, toetjes, gebak, koek en ga zo maar door. De verhoudingen blijven hetzelfde. Al is het natuurlijk altijd beter om minder suiker te gebruiken.

Het enige nadeel van kokosbloesemsuiker: het is aan de prijzige kant. Vooral wanneer je het vergelijkt met “gewone” suiker. Je betaald namelijk voor 600 gram ongeveer 11 euro. Al zijn er ook kleinere verpakkingen te krijgen, die natuurlijk goedkoper zijn. Voor mij een reden om nog minder suiker te eten en juist voor de gezondere versie te kiezen.

Kokosbloesem suiker is te vinden bij biologische winkels zoals ekoplaza, gezondheidswinkels en de tuinen. Verder is het goed online verkrijgbaar!

Gepubliceerd in Superfood | Getagged , , , , , | 3 Reacties

Review: Superfoods van SoYou (+ winactie!)

HappyShoppo.nl

Vandaag review ik een aantal superfoods van HappyShoppo.nl. Wat zijn superfoods eigenlijk? Het zijn producten die bepaalde gezondheidseigenschappen hebben en dus super gezond voor je zijn. Ze bevatten bijvoorbeeld veel mineralen, vitamines en antioxidanten. Eigenlijk moet je ze zien als een extraatje op je normale voedingspatroon; een manier om aan alle vitaminen en mineralen te komen.

Superfoods gebruik ik al vaker in de keuken, voor in lekkere smoothies, als ontbijt of in zoetigheden. Al vind ik het leuk om nieuwe producten uit te proberen en te kijken naar nieuwe recepten om ze in te gebruiken. Toen ik van HappyShoppo.nl een aantal superfoods mocht uitkiezen om uit te proberen, wilde ik dit graag met jullie delen. Dus aan het eind van dit stukje kun je zien, hoe jij kans kunt maken. Ik mag namelijk een aantal leuke pakketjes weggeven!

Superfoods Happy Shoppo

Nu zijn jullie natuurlijk nieuwsgierig en vragen je misschien af: wat zat er in het pakketje? Allereerst maca poeder, wat de algemene conditie en lichaamsfuncties ondersteunt. Je kunt het zien als een plantaardig voedingssupplement, die zorgt voor extra energie en makkelijk kunt toevoegen aan bijvoorbeeld smoothies. De açai bes is al langer bekend in Nederland. De dieppaarse bes zit vol antioxidanten, gezonde vetten en veel vitamine C. Helemaal goed voor je immuunsysteem, je krijgt meer energie en het is goed voor je huid. Ik gebruik het graag in granola, desserts of in chocolade. Lucuma poeder kun je goed gebruiken ter vervanging voor suiker. Iets waar ik heel nieuwsgierig naar was. Ik vind het super fijn wanneer ik geen suiker hoef te gebruiken in desserts, gebak, koekjes en ijs, maar het kan vervangen voor iets natuurlijks zoals lucuma. Rauwe cacao gebruik ik al heel graag. Het zit bomvol mineralen en vitamine B. Daarbij zit er vooral veel magnesium in, wat ook wel het anti-stress middel wordt genoemd. Zelf gebruik ik het graag in deze smoothie, koekjes, desserts en zelf gemaakte chocoladerepen. Daar binnenkort meer over!

Deze superfoods van SoYou vindt je hier. Op de site van HappyShoppo variëren de superfoods in prijs, tussen de €4,29 en €19,99. Het valt mij op dat ze een goedkoper zijn dan de variant die ik normaal in de winkel koop. Naast superfoods en andere voedingsproducten, verkoopt HappyShoppo ook hele fijne haar- en lichaamsverzorging in de online shop. In het najaar wordt de foodcollectie uitgebreid, dus ben erg nieuwsgierig wat ik dan nog meer kan aanschaffen.

Superfood

Nieuwsgierig geworden naar deze superfoods van SoYou? Ik mag van HappyShoppo 2 pakketjes (t.w.v. € 36 euro) weggeven, met daarin de biologische raw cacao poeder, lucuma, meca en acai poeder. Wil jij kans maken? Laat een berichtje achter met daarin een recept (denk aan dessert, smoothie etc) met een (of alle) van deze superfoods! Volg daarbij Beginspiration op Twitter en/of Facebook, om kans te maken!

Ik ben benieuwd naar jullie receptjes en inspiratie. Morgen plaats ik een recept die ik zelf heb gemaakt met deze superfoods. De winactie loopt t/m zondag 21 juli 2013. Op maandag 22 juli maak ik de winnaars bekend!

Gepubliceerd in Superfood | Getagged , , , | 26 Reacties

Miranda Kerr’s ultimate morning smoothie

Nieuwsgierig naar de ochtendrituelen van Victoria Secret model Miranda Kerr? Voor Net-a-Porter verklapte zei haar ochtend ritueel inclusief het recept voor haar ubergezonde ontbijt smoothie!

Ze begint haar dag met een glas met warm water en citroen (of limoen), wat zorgt voor een goede start van de dag voor haar spijsvertering. Ondertussen maakt Miranda haar ultimate morning smoothie. En die maak je zo:

Nodig  (1 smoothie):

1 glas water uit een kokosnoot
1 glas koudgeperste kokosmelk
1 el acai poeder, wat zorgt voor de anti-oxidanten.
1 el goji bessen, voor een boost aan vitamine C.
1 el spirulina, wat omschrijft wordt als het meest complete voedingsbron van de wereld.
1 el rauwe cacao poeder, altijd biologisch en nooit verhit, voor extra energie
1 el maca poeder, zorgt ook voor meer energie.
1 el chia zaadjes, als bron van calcium, magnesium, ijzer en vezels.
1-2 el vegan rijstpoeder, goed voor je spieren en houd je energielevels in balans gedurende de dag.

Alles mag in een blender (of nog beter de Vitamix), zet aan tot alles gemixt is en voilà! Een gezonde smoothie om je dat op zijn best te beginnen.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Gepubliceerd in Superfood | Getagged , , , , , | Laat een reactie achter