Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Category Snacks

Zelf maken: crackers

Al een tijdje geleden plaatste ik een foto van mijn zelf gemaakte crackers op Instagram. Een onwijs simpel recept, moet ik eerlijk toegeven. Deze crackers maak je namelijk in een handomdraai. Ik gebruik verschillende soorten zaden en pitten in dit recept, net wat ik in huis heb, maar ik blijf vaak als basis sesamzaad, pompoen-, en zonnebloempitten gebruiken. Daarbij kun je alles doen wat jij lekker vindt, van hennepzaad tot gedroogde kruiden. In het recept staat speeltjes maar je kunt ook prima volkoren of een andere variant gebruiken. Tijdens het ‘ontzuren‘ mis ik soms wat te knabbelen, want na 4 dagen voornamelijk groenten,

Lees meer…

Zelf maken: Hummus

Zelf hummus maken is super simpel en daardoor een favoriet in huize Beginspiration! Vriendje eet het het liefste op een stuk Turks brood, en dan extra dik besmeerd. Ik vind het heerlijk op een broodje met gegrilde groenten of wat plakjes rauwkost (avocado, tomaat, komkommer) als easy lunch. Verder neem ik graag een klein bakje mee als snack voor in de middag, lekker met wat reepjes wortel, selderij en/of komkommer om erin te dopen. Je kunt variëren in smaken, denk aan bietjes of tuinbonen, of gewoon de klassieker met kikkererwten. Nodig: 200 gram gedroogde kikkererwten (of ±250 gram wanneer ze uit een potje

Lees meer…

5x simpele, gezonde en feestelijk hapjes voor Oud & Nieuw!

Nog een paar nachtjes slapen.. En dan is het alweer oudjaarsdag! Wat zijn jullie plannen? Wij hebben met vrienden een groot diner, met lekker eten en bijpassende wijnen. Echter, het maken van een aantal lekkere hapjes hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Vandaag vijf van mijn favoriete gangen voor Oud & Nieuw, met elk wat inspiratie voor gezellige hapjes die je binnen een handomdraai op tafel zet. Simpel om te maken, om op deze manier ontspannend het nieuwe jaar in te gaan.. Alvast een fijne jaarwisseling allemaal! Speltcrostini met gemengde paddenstoelen en parmezaan Crostini’s zijn heel lekker en daarbij onwijs makkelijk

Lees meer…

Gebakken haloumi met granaatappel

Het is zoo bizar, maar over een klein weekje is het alweer 2015. Wat gaat de tijd toch snel! Het valt me op dat de tijd alleen maar sneller lijkt te gaan, en stiekem zou ik het best wat willen vertragen.. Alleen heb ik natuurlijk geen idee hoe! Wat zijn jullie plannen op oudejaarsdag? Eigenlijk is het niet eens een recept, maar het is zo lekker dat ik het toch met jullie wilde delen. In dit recept staan namelijk twee van mijn favorieten centraal: haloumi kaas en granaatappel! Verslavend lekker, ook in deze combinatie. Binnenkort plaats ik een recept, waarschijnlijk

Lees meer…

10x gezonde tussendoortjes!

Rond 3-4 uur in de middag krijg ik altijd trek en zin in iets kleins om te eten. Of beter gezegd: te snacken! Het zijn immers de ongezondere dingen waar ik trek in krijg. Ik merk dat ik na een wat koekjes of een zak chips altijd een onwijze energiedip krijg en daarbij alleen maar meer zin in koek, chocolade of chips. Totaal niet handig wanneer je een drukke (studie)dag heb. Dus: tijd voor wat gezondere snacks! Zoals het plaatje (van pinterest) doet vermoeden: haal de gezonde snacks in huis, laat de “ongezonde” snacks in de winkel liggen en de eerste

Lees meer…

Gezonde appel-havermout repen

De laatste weken zijn een beetje chaos in huize Beginspiration. Het lijkt alsof ik de afgelopen weken alleen maar onderweg ben. Of het nu Londen of Hoofddorp is, voor mijn gevoel ben ik geen moment thuis en heb ik maar een ding on my mind: blog blog blog! Ondanks dat ik druk ben met veel super leuke dingen, geeft mij altijd een dubbel gevoel. Aan de ene kant zit ik bomvol energie, kan ik alleen maar aan mijn nieuwe projecten denken (zoals de nieuwe website die binnenkort live gaat!!) en kan ik ‘s avonds niet wachten om er de volgende dag weer mee

Lees meer…

Rauwe carrot cake balletjes

Ik heb met mezelf afgesproken dat ik in de maand juni de uitdaging met mezelf aan ga. Een maandje extra gezond eten zodat ik, net op tijd, met een bikini body de zomer in ga. Al is het voor mij vooral een momentje om mijn lichaam te resetten en met veel energie de zomer in te gaan. Misschien zeggen mensen nu: detoxen wat een onzin! Wie weet, maar het gekke is.. Na een maandje gezonder eten, want zo kun je het ook noemen, is mijn huid mooier, mijn haar glanst, ik heb meer energie en slaap stukken beter. Placebo effect of

Lees meer…

Paddenstoelen crostini

Toevallig zag ik gisteren dat mijn aantal Facebook volgers onwijs gegroeid is de afgelopen dagen. Heel tof! Dus lieve lezers, bedankt voor het ‘vind ik leuk’en en delen van mijn berichtjes. Het is altijd super leuk om te zien dat mensen je recepten en stukjes waarderen. Enn, dat je niet alleen voor jezelf schrijft. Aangezien ik de smaak te pakken had, besloot ik de zondag ook om te toveren tot relax dag. Om zo 2014 zo ontspannen mogelijk in te gaan, natuurlijk.. Ik spendeerde de dag voornamelijk op de bank, met thee en een stapel kookboeken. Door bladerend om te zien wat ik nog

Lees meer…

Mini salade van bietjes en geitenkaas

Dit weekend was het eerste weekend sinds lange tijd waarin ik niks gepland had. Geen verplichtingen, verjaardagen of tentamen stress en dus echt even helemaal niks. Heerlijk! Ik besloot mijn dag te vullen met het doen boodschappen, koffie drinken met vriendje, het afstrepen van een paar belangrijke to-do’s, drankjes doen met vriendinnetje E en het maken van een paar extra oud & nieuw receptjes. Ondanks het vele eten van de afgelopen dagen, vind ik het heerlijk om weer de keuken in te duiken. Vriendje vond het daarbij ook totaal niet erg om de resultaten te proeven. Voor vandaag een van

Lees meer…

  • 1 2