Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Category Seizoenen

Chocolade havermout

In de zomer kan ik rustig ontbijten met een kopje thee en een grote kom vers fruit, of een vullende groene smoothie, maar wanneer de dagen korter worden en het in de ochtend nog donker is wanneer ik opsta, verlangt mijn lichaam naar comfort food en warmte.. Van hartig tot zoet; het liefste eet ik alles warm! De lekkere gepocheerde eitjes, geroosterde tomaatjes en warm zuurdesemtoast komt weer terug, samen

Lees meer…

Zoete aardappel fritata met geitenkaas

Vorige week was ik wat aan het snuffelen in de boekenkast, die ik eigenlijk een keer moet gaan opruimen. De stapel aan kookboeken wordt elke dag groter, niet alleen door de boeken die ik krijg voor mijn blog maar ook omdat ik alle andere er gewoon bij koop. Niet handig! Vooral wanneer je in een appartement woont met niet al te veel kastruimte. Er moeten binnenkort dus keuzes worden gemaakt, en

Lees meer…

Bloemkoolrisotto

Tijd voor een lekker en vooral comforting recept! Wat wil je nog meer met dit weer? Ondanks het feit dat as we speak (of in ieder geval gisteren toen ik deze blog schreef) de zon keihard begint te schijnen, kan ik mij vooral de regenbui van daarvoor herinneren. Kleddernat thuiskomen en bij elke stap een plasje water achterlaten. Ik dook in de keuken en maakte risotto; op dat soort momenten

Lees meer…

Watermeloenade

Zodra de temperaturen omhoog gaan, ligt er een watermeloen bij mij in de koelkast. Bij een Turkse winkel verderop verkopen ze van die heerlijke grote, zoete watermeloenen. Ze bevatten onwijs veel water, waardoor het een perfecte dorstlesser is met het warme weer. Ondertussen wordt iedereen die langskomt een beetje gek van de watermeloen die ik ongeveer in elk gerecht verwerk. Wat dacht je van watermeloen van de barbecue, of de

Lees meer…

Lente omelet met asperges, erwten en dragon

Soms zijn er recepten die ik gelijk met jullie wil delen en dit is er zeker een van! Afgelopen week (lees hier mijn plog over die dag) had ik onwijze trek in groene asperges. Tijdens het boodschappen doen zag ik ze liggen en ik wist: deze moeten mee in mijn mandje. En zo geschiede.. Bij thuiskomst had ik eigenlijk nog geen idee wat ik ermee wilde maken. Soep? Nee, dat

Lees meer…

Chai Latte

Ondanks dat de winter nog niet helemaal is begonnen (het is as we speak 10 graden buiten!), besluit ik toch dit receptje met jullie te delen. Het is, vooral in de winter, een van mijn favorieten: zelf gemaakte chai lattes! Chai betekend overigens thee en latte betekend (zoals je zou verwachten) melk. Een heerlijk verwarmend, kruidig en (licht) zoete drank, met daarin ook wat cafeïne voor wanneer je niet wakker kunt (of

Lees meer…

Vijgen Chutney

Ik hou van kaas! Kaasfondue,  uiensoep met kaas croutons (waarbij ik het liefste vooral de croutons eet) en als ik moet kiezen tussen een warm chocoladetaartje of  een kaasplankje dan neem ik ze allebei kies ik het laatste! Afgelopen zomer waren Vriendje en ik weer in Frankrijk. Een paar keer per jaar proberen wij Nederland te ontvluchten en te genieten van het leven daar. Het eten, uitwaaien op het strand,

Lees meer…

I love… zomer!

Het is warm buiten. Eindelijk! De zomer is overduidelijk in Nederland gearriveerd. Op Twitter zie ik verschillende berichten voorbij komen over mensen die “klagen” dat het zo warm is. Ik kan alleen maar denken: eindelijk! Het enige nadeel van deze warmte: de keuken vermijd ik met deze temperaturen het allerliefst. Ik zit liever buiten op het terras of in het park met een koud drankje, of op het balkon in

Lees meer…

Soft serve

Voor vandaag een ieniemienie receptje, want de soft serve (=ijs) is zo makkelijk om te maken. Eigenlijk is het niks anders dan gezond ijs, of beter gezegd: gezond softijs! Wie houd daar nu niet van? Vandaag in de smaak banaan-framboos, omdat ik die het allerlekkerste vindt. Al ben ik druk aan het experimenteren geweest met andere smaakjes, denk aan: kokos, chocola, kersen, bosbessen en kaneel. Yumm! Het recept is echt

Lees meer…

  • 1 2