Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Category Travel

Beginspiration ontdekt Groningen

Halverwege oktober mocht ik voor Beginspiration op culinaire reis door Groningen! Daar ging ik bij verschillende boeren, producenten en winkels langs om het verhaal achter hun producten te ontdekken. Al snel werd het mij duidelijk, dat ‘niet vullen, maar voeden’ de rode draad was tijdens deze reis. De producten die we tijdens deze dagen ontdekten en mochten proeven, zijn met de grootste zorg gemaakt en het werd al gauw duidelijk hoe nauw de omgeving met elkaar samenwerkt. Met al deze nieuwe vondsten in Groningen, wilde ik graag mijn favoriete locaties met jullie delen. Hieronder vind je een top vier van de bijzondere locaties

Lees meer…

Beginspiration in… Quito, Ecuador.

Een paar weken geleden was ik in Quito, de hoofdstad van Ecuador, om hun locale keuken te leren kennen. Misschien is Ecuador niet het eerste land waar je denkt aan een gastronomische keuken, maar dit was wel de reden van mijn reis naar Quito. Nu iedereen in de ban lijkt te zijn van de Peruaanse keuken en menig foodie afreist naar dit buurland, is het tijd om daar verandering in te brengen en de heerlijkste lokale gerechten van Quito te gaan proeven. Quito ligt een stuk hoger dan Nederland, namelijk op 2850 meter boven zeeniveau. Het is zelfs een van

Lees meer…

5x lekker eten in Valencia.

Na drie weken op reis, van Berlijn via Valencia naar Quito, Ecuador, ben ik weer thuis. Met een kleine jetlag, en vooral heel veel nieuwe inspiratie. Eind september verbleef ik dus een week lang in Valencia en wat was het daar geweldig. Net in de week dat wij er verbleven, was het fris en waren dikke buien niet ongewoon. Gelukkig waren er genoeg leuke hotspots om te schuilen en je op te warmen met heerlijk eten, geweldige wijn en helaas wat minder goede koffie. Wij verbleven in de buurt Russafa, waar op elke hoek van de straat een leuk terrasje te vinden is.

Lees meer…

Hotspot: Pappa e Ciccia, Berlijn.

Om maar gelijk met de deur in huis te vallen: wat kun je hier lekker eten! Deze Italiaan staat zeker op mijn lijstje om nogmaals terug te gaan. Zo hebben we ondertussen een paar favorieten, waar we graag naar teruggaan. Voor Vriendje is dat schnitzel eten bij de Fleischerei (ze hebben ook vega opties!), maar voor mij is het echt deze Italiaan geworden. De kaart wisselt overigens elke dag. Naast een paar ‘standaard’ gerechten, staan er zowel voor de lunch als diner elke dag iets nieuws op het menu. Wij begonnen met een salade van verse artisjok, citroen en amandel,

Lees meer…

Hotspot: Distrikt Coffee, Berlijn.

Wat blijft Berlijn toch een fijne stad! Je wordt omgeven door hippe koffietentjes, geweldige restaurants (en soms ook iets minder geweldig), vegetarische brunch spots en hippe barren waar je naast koffie ook wijn kunt drinken. Elke keer als ik die kant op vertrek, maak ik een lijst met nieuwe plekken die ik wil bezoeken. En, elke keer maak ik mijn lijstje niet af omdat ik onderweg wordt afgeleid door al het leuks wat Berlijn te bieden heeft. Zo ook Distrikt Coffee in de wijk Mitte, maar net buiten het centrum van alle toeristen waardoor je vooral locals tegen komt. Het interieur

Lees meer…

Hotspot: Ottolenghi Notting Hill, Londen

Iedereen heeft bijna een kookboek van Ottolenghi in de kast staan en deze hotspot bestaat al een heel aantal jaren. Toch kan ik mij er elke keer weer op verheugen zodra ik in Notting Hill ben, dan wil ik niks liever dan bij Ottolenghi lunchen. Ze hebben trouwens door Londen verschillende vestigingen, dus je kunt ook een kijkje nemen bij een van de andere deli’s en het restaurant. Je kunt kiezen voor mijn favoriet; een bord met drie of vier salades uit de etalage, al kun je ook kiezen uit een handvol la carte gerechten en laten we de geweldige taartjes niet vergeten. In deze deli is het

Lees meer…

Hotspot: Kahaila Cafe, Londen

Soms lijkt het me heerlijk om in het buitenland te wonen, weg uit Amsterdam, uit Nederland, op een nieuw avontuur. Zo was ik afgelopen week in Londen, wat ondertussen bijna voelt als thuiskomen. Ik weet welke metro ik waar naartoe moet pakken, en begin de meeste buurtjes te leren kennen en loop liever gewoon een rondje door een gezellige buurt. Op zoek naar toffe restaurants of een verstopte koffiebar, zo tussen alle ketens. 😉 Dat vind ik altijd een grap, dat je soms een leuk restaurant tegen komt en 9 van de 10 keer is dat dus een keten. Om echt

Lees meer…

Hotspot: The Culpeper, Londen

Op het moment dat ik bij The Culpeper naar binnen liep, wist ik gelijk dat dit een van mijn nieuwe favoriete hotspots ging worden in Londen. De inrichting, de ramen met glas in lood, de gezellige tafeltjes, iedereen kletsend, etend en drinkend. Het zat om 19 uur al bomvol, dus wij gingen zitten op een kruik bij het raam, want dat was het enige plekje wat nog vrij was. Een goed teken! Stiekem houd ik er onwijs van om aan de bar of op een kruk voor het raam te eten, misschien doe ik dat nog wel liever dan aan een

Lees meer…

Hotspot: Berlijn!

Alweer een paar weken geleden vertrokken Vriendje en ik richting Berlijn. Een geweldige stad! Aangezien we beiden er al eerder geweest zijn, konden we op ons gemak de rustige buurten verkennen en nieuwe (eet)tentjes ontdekken. Natuurlijk mochten we de klassiekers niet vergeten, zoals: Wohnzimmer, Monsieur Vuong en The Barn, maar we wilden nu vooral nieuwe leuke tentjes ontdekken. Via Trivago boekten we een comfortabel appartement in Prenzlauerberg; een buurt vol leuke restaurants en cafés. Ik vind het altijd een handige website om prijzen te vergelijken en op deze manier kun je heel gemakkelijk een hotel of appartement boeken voor de laagste prijs.

Lees meer…

Close