Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Category Zoet

Havermout-choco-kokos koekjes (dag 8)

Mijn 31 dagen zonder geld zijn in volle gang. Al vind ik het best een uitdaging om voor ongeveer 6 euro per dag te eten en dat met zoveel mogelijk biologische ingrediënten. Tot nu toe heb ik alleen een beetje gist bij de bakker gekocht en 3 rode uien van de “normale” supermarkt. De rest is dus allemaal biologisch. Ik merk wel dat sommige recepten die ik normaal zou maken, zoals een stoofpotje met linzen, nu te duur zijn. Er gaat immers rode wijn in en dat kost wat meer.. Ten slotte merk ik dat ik veel dingen uit mijn voorraad gebruik, waardoor het

Lees meer…

Chocolade dadels

Sommige recepten ontstaan zonder dat je het zelf door hebt.. Al kun je dit recept eigenlijk bijna geen recept te noemen, zo makkelijk is het. Toch wilde ik het graag met jullie delen, want de combinatie was verrassend lekker. Het begon op een luie dag, waarbij ik met een pakje dadels en stukjes chocolade op de bank zat. De combinatie bleek top te zijn, dus ik dook de keuken in om het verder te ontwikkelen. Nodig voor ±25 stuks: 50 gram chocolade ± 25 dadels (zonder pit!) 100 gram hazelnoot Ik besloot dat het misschien nog lekkerder werd met wat

Lees meer…

Mini banaan-honing-walnoot muffins

Mijn tentamens zijn voorbij, het regent buiten en de kerstboom staat te shinen in de hoek van de kamer en ik heb vandaag dus helemaal niets te doen. Dus wat ga je doen als je een dagje vrij bent? Muffins maken, blijkbaar, en ze zijn goed gelukt. Ik bak eigenlijk weinig muffins, maar zo af en toe krijg ik zin in zo’n mini gebakje. Soms maak ik ze gewoon zo, maar als ik extra decadent wil doen, maak ik ze met een chocolade topping. De bananen lagen al een tijdje in de fruitschaal, dus prima voor in een taart, cake of muffins.

Lees meer…

De ubergezonde Carrot Cake

Gezonde taarten bakken is een trend. Blijkbaar, want ik zie ze opeens overal verschijnen. Een tijdje geleden vroeg een van jullie of ik een goed recept voor een gezonde carrot cake weet. Mijn eerste gedachte was: nee, eigenlijk niet. Ik had nog nooit een carrot cake gemaakt, laat staan een gezonde versie. Uiteindelijk vond ik het recept op een van mijn favoriete Engelstalige blogs, namelijk 101 cookbooks. Dus zo geschiede, zij maakte de gezonde carrot cake en ik kon natuurlijk niet achter blijven. Het recept is dicht bij het origineel gebleven, maar hier en daar heb ik wat veranderd, om het naar mijn mening nog

Lees meer…

  • 1 7 8
Close