Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Category Zelf maken

Zelf gemaakte tomaten saus voor over de pasta

Een rode pasta saus; iedereen kent het en iedereen maakt het… en in sommige gevallen wordt er nog steeds een potje kant en klare saus gebruikt. Afgelopen week viel het mij weer op toen ik tijdens het spitsuur in de supermarkt stond. Ik liep door het pasta schap en zag verschillende mensen een kant en klare saus uit het rek halen. Niet een persoon, maar echt een aantal. Ze kozen het meeste voor die met gehakt erin (iek!), en de andere favoriet was de simpele tomatensaus; met tomaat, kruiden, knoflook, smaakversterkers en vooral wat e-nummers. Die pakjes en zakjes waren populair

Lees meer…

Huisgemaakte mayonaise en ovenfrietjes

Deze keer ga ik aan de slag met zelfgemaakte mayonaise. Ik moest allereerst wat research doen, want hoe maak je het? Blijkbaar kun je niet zomaar aan de slag met alle soorten olie. Als je bepaalde ongeraffineerde plantaardige oliën gebruikt, denk hierbij aan bijvoorbeeld olijfolie of notenolie, dan gaat het fout en schift het mengsel na een paar uur. Daarnaast hoor ik veel verhalen over zelf mayonaise maken, aan de ene kant kreten als: hoe krijg je hetwit? Is het niet heel moeilijk? Aan de andere kant: Het is erg makkelijk om te maken. Ik koop geen mayonaise meer in de

Lees meer…

  • 1 4 5
Close