Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Category Hoofd

Pasta met asperges en groene kruiden

Volgens mij zijn er maar weinig ingrediënten die zo veelzijdig en zo vaak gebruikt worden als pasta. Er zijn bizar veel soorten en vormen. Als naieveling, dacht ik ze allemaal gezien te hebben, maar nee. Ik was laatst in de Jordaan en daar kwam ik een klein biowinkeltje tegen. Waar ze de meeste gek gevormde pasta in allemaal kleurtjes verkopen, dus die moest ik natuurlijk gelijk hebben! Uiteindelijk voor de speltvariant in verschillende kleurtjes gekozen. Al moet ik er nog een leuk receptje bij verzinnen. Al gok ik dat het iets simpels wordt, zodat de kleurtjes nog zichtbaar zijn. Voor  vanavond

Lees meer…

Wortelbeignets met halloumi

Hongerig kom ik thuis, en  veel zin om boodschappen te doen heb ik niet. Dus voor vandaag een “gouwe ouwe”, die snel en makkelijk te maken is! Ik probeer zoveel mogelijk met producten uit het seizoen te koken. Wat soms lastig is en vooral in het begin vond ik het een uitdaging om regionaal te eten. De knop ging echter om toen ik op een dag onwijs veel zin had in sugarsnaps. Tot mijn grote verbazing kwam ik erachter dat “mijn” sugarsnaps helemaal uit Kenia kwamen vliegen. Iets wat mij enigszins deed twijfelen natuurlijk! Hoe kan dit nog steeds biologisch

Lees meer…

Ronde rijst alla putanesca (2 personen)

Dit gerecht eet je officieel met pasta en heet het dan ook toepasselijk pasta putanesca (hoerenpasta)! Een naam die mij natuurlijk nieuwsgierig maakte, want hoe verzint iemand dit? Er zijn meerdere “verhalen” rond deze (pasta)saus, de eerste versie is dat het zo snel was om te maken en alles uit “blikjes” kon komen, dat de puttana’s het gauw konden maken tussen de jobs door. Anders verhaal is dat tegen sluitingstijd een man kwam eten en een restauranteigenaar gauw met al zijn restjes iets maakte en dit lekkere recept tevoorschijn toverde. Maarja, hoe komt het dan aan zo’n naam? Voor mij

Lees meer…

  • 1 8 9
Close