Beginspiration

| Blog over gezond, puur en bewust eten |

Category Ontbijt

Chocolade havermout

In de zomer kan ik rustig ontbijten met een kopje thee en een grote kom vers fruit, of een vullende groene smoothie, maar wanneer de dagen korter worden en het in de ochtend nog donker is wanneer ik opsta, verlangt mijn lichaam naar comfort food en warmte.. Van hartig tot zoet; het liefste eet ik alles warm! De lekkere gepocheerde eitjes, geroosterde tomaatjes en warm zuurdesemtoast komt weer terug, samen

Lees meer…

Chocolade-boekweit granola

Soms heb je van die momenten dat je spontaan verliefd wordt op een gerecht. Ook al zie je het alleen op een foto, je weet gewoon dat het lekker gaat worden. Dat had ik ook bij deze chocolade granola! Ik bedoel, kom op, het is met chocolade en het is nog redelijk gezond ook.. Of misschien wel heel gezond? Boekweit bevat namelijk veel eiwitten (goed voor na het sporten), alle aminozuren, veel

Lees meer…

5x gezond ontbijten

Vooral wanneer ik een drukke dag heb, vind ik het belangrijk om goed te ontbijten. Zodat ik de dag vol energie kan beginnen. Daarbij is het voor mij een manier om rustig wakker worden voordat de de dag begint. Een kleine rustpauze voordat de drukte van start gaat.. Vandaag deel ik met jullie mijn 5 favoriete ontbijtjes, die niet alleen heel lekker zijn, maar vooral simpel zijn om te maken..

Lees meer…

Cranberry-kokos Granola

Met deze warme temperaturen is het eigenlijk niet handig om de oven aan te doen. In mijn kleine Amsterdamse keuken wordt het al gauw ondraaglijk warm wanneer je ‘dat ding’ aan zet. Echter, dat houd mij niet tegen om te gaan experimenteren met granola. Heel lekker, en gek genoeg iets wat ik nog nooit eerder (voor vandaag) zelf heb gemaakt. Of misschien beter gezegd, het iets wat ik überhaupt nooit

Lees meer…

De ultieme “puffy” pancakes

Voor vandaag de allerlekkerste pannenkoekjes naar recept van Yvette van Boven. Wie houdt er nu niet van pannenkoeken als zonnig ontbijtje?  Zoals Yvette in haar boek zo leuk omschrijft: “Als wij een kater hebben (dat gebeurt natuurlijk bijna nooit) maken wij deze pancakes in de late morgen. Ik weet het: er bestaan honderden recepten voor pancakes, maar dit is echt Het Ultieme Recept. En u weet het: ik lieg nooit.”

Lees meer…

Eiersalade

Vorige week zondag ging ik naar de lezing van Clara ten Houte de Lange in het Okura. Zij gaf die dag een handige tip voor het ontwikkelen van nieuwe recepten, namelijk: luister en kijk naar de mensen in de supermarkt. Mobiele gesprekken zijn heel handig om af te luisteren, maar bekijk ook de inhoud van het boodschappenmandje, om vervolgens een eigen recept of inspiratie uit te halen. Nu blijkt, in

Lees meer…

Chocolade milkshake

Jazeker, ik begin de dag soms met een chocolade milkshake, maar wel een gezonde milkshake natuurlijk! Ik kies vaak voor een plantaardige melk, want dat is immers beter voor je dan koemelk. Al zijn er dagen dat ik geen zin heb om naar de bio winkel te fietsen en dan maak ook ik het met de normale bio koemelk uit de supermarkt.. De rauwe cacao zorgt, samen met de banaan, voor extra energie. De honing

Lees meer…

Fruit pannenkoekjes

Er is voor mij niks lekkerders dan op een zondag ochtend uitslapen, om vervolgens de keuken in te duiken en een half uurtje later met deze pannenkoekjes aan tafel te zitten. Je kunt ze vullen met alle soorten fruit die je in huis hebt, al is mijn favoriet met frambozen en blauwe bessen. Aardbeien doen het er ook goed in. In de winter zijn ze lekker met banaan (of appel)

Lees meer…

Quinoa for breakfast

De meeste ontbijtgranen die in de supermarkt liggen zitten bomvol suiker en kunnen eigenlijk niet gezien worden als een goed begin van de dag. Fabrikanten blijven het echter promoten als voedzaam en ze willen je steeds meer laten geloven dat hun producten (vol E-nummers) gezonder zijn. Voor mij een reden om op zoek te gaan naar iets “echts” en dus gezond. Quinoa wordt steeds populairder, ook als vervanger van pasta

Lees meer…