Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Category Kookboeken

Zelf maken: focaccia

Na alle enthousiaste reacties op Facebook moest ik dit recept voor zelf gebakken focaccia natuurlijk delen met jullie. Vanwege de Beginspiration budget challenge besloot ik aan de slag te gaan met zelf gemaakt brood, want dat is immers goedkoop en daarbij gewoon erg leuk om te doen. En, wat is er lekkerder dan vers, warm brood uit de oven? Daarbij vind ik brood bakken (net als taarten, overigens) onwijs ontspannend. Een beetje rommelen in de keuken, het kneden, het wachten op het brood (met een kopje thee bladerend door kookboeken voor nieuwe inspiratie), het stompen in het gerezen deeg (altijd een

Lees meer…

Plenty More – Yotam Ottolenghi

Ik was nog maar net begonnen met beginspiration.nl toen ik een review schreef over het kookboek Plenty van Ottolenghi. Op dat moment was er een heuze Ottomania aan de gang en iedereen had minimaal een van zijn boeken in de kast staan. Yotam was een held en iedereen wist dat. Terwijl twee jaar geleden de boeken van Ottolenghi voor ‘de doorsnee’ thuiskok een stapje buiten de comfort zone was, zijn er in de tussentijd veel ‘nieuwe’ ingrediënten en kruiden aan de keukenkastjes toegevoegd, en is er in die twee jaar veel veranderd. Ook voor Yotam Ottolenghi.. Plenty More is het logische vervolg op het

Lees meer…

Review: Plant Power

Vorige week ging ik naar de boekpresentatie van vegan foodie Lisette Kreischer; misschien ken je haar als de schijfster van deze hele lijst aan boeken en het brein achter The Dutch Weed Burger. Al jaren promoot zij met hart en ziel de plantaardige keuken als natuurlijke bron van volwaardige voeding. Vegan betekent namelijk niet gelijk een bord ‘saaie’ salade, maar ook veel lekkere en vooral gezonde gerechten waarin de groenten de hoofdrol spelen. In de eerste hoofdstukken legt ze de basis van haar plant power; een levenswijze waarin je naar je lichaam luistert, ondersteunt met volwaardige en gezonde voeding. Bijna alle recepten

Lees meer…

Natuurlijk! Elke dag echt eten

Soms zijn er van die dagen dat ik geen inspiratie heb en de pagina voor mij blanco blijft. Afgelopen week was het weer zover; toen de zon begon te schijnen, vond ik het opeens onwijs lastig om achter de pc te kruipen (of achter het fornuis). Op zondagavond begon de inspiratie (of moet ik zeggen motivatie) weer rustig terug te komen. Misschien omdat ik wist dat het een hele drukke week zou worden, aan de andere kant aangezien ik graag dit leuke kookboek Natuurlijk; elke dag echt eten! met jullie wilde delen. Met de grote hoeveelheid ‘gezonde’ kookboeken die de

Lees meer…

Powerfood!

Jawel, het is tijd voor het hipste & healthy kookboek van dit moment: Powerfood van Rens Kroes! In haar eerste kookboek presenteert ze haar favoriete recepten met verantwoorde ingrediënten voor een happy en healthy lifestyle, waarbij genieten van het leven centraal staat. In haar boek vind je inspiratie voor de hele dag: van ontbijt tot diner, met gezondes snacks en lekkere smoothies (die je gemakkelijk mee kunt nemen). Zelf ben ik fan van haar Feelgood drink, die ik nu sinds een paar weken bijna elke avond drink. Heerlijk ontspannend en super makkelijk om te maken. Het kookboek is leuk vormgegeven, met hele mooie

Lees meer…

De Vegarevolutie

Schrijfster Lisa Steltenpool werd op tienjarige leeftijd vegetarisch, na het zien van een documentaire over de vee-industrie. Totdat ze enkele jaren geleden leerde over de nare praktijken in de zuivel- en eierenindustrie. Ze werd veganist, trad in het bestuur van de stichting Viva Las Vega’s en sinds kort ook bij de Nederlandse Vereniging voor Veganisme. Met haar grote passie voor koken en gezonde voeding duurde het niet lang voordat haar eerste kookboek uitkwam: De Vegarevolutie, de onmisbare gids voor vegetarisch eten. Vegan betekend dat je geen dierlijke producten eet, dus geen kaas, eieren, melkproducten en natuurlijk vlees & vis. Een

Lees meer…

Honestly Healthy

Een tijdje geleden verscheen Honestly Healthy. Wat blijkt, het staat niet alleen vol gezonde en lekkere recepten maar is daarnaast het favoriete kookboek van o.a Victoria Backham en Robbie Williams! Honestly Healthy richt zich op een alkalisch eetpatroon met een goede balans tussen koolhydraten, eiwitten en vetten in de puurste vorm. Het boek begint met het uitleggen wat alkalisch eten is. Best handig, aangezien ik zelf ook niet helemaal wist wat dat precies was. Schrijfsters Natascha Corrett en Vicki Edgson leggen uit: ‘Het alkalische eetpatroon zorgt ervoor dat je vers voedsel eet dat zo dicht mogelijk bij de natuur is gebleven

Lees meer…

De Franse keuken van Rachel Khoo

Bloggen is best leuk; soms heel erg leuk zelfs. Een tijdje geleden ontving ik een uitnodiging in mijn mailbox voor een kookworkshop met Rachel Khoo. Eh ja, Rachel Khoo! Die Londense met dat ieniemienie keukentje in Parijs, haar eigen kookprogramma en kookboeken zoals Chez Rachel. Rachel maakt geen kookboeken vol gezonde recepten, maar gewoon pure ingrediënten en weinig fratsen. Ik ben niet vaak ‘fan’ van iemand, maar voor Rachel maak ik een uitzondering. De recepten zijn goed, ze lukken elke keer, is niet moeilijk om te maken (ondanks dat het soms zo lijkt) en vooral eigenlijk gewoon heel erg lekker. Niet

Lees meer…

The Green Kitchen

The Green Kitchen is het eerste kookboek van David & Luise (en kleine Elsa). Hun romantische eetverhaal begint in Rome; waar de ongezonde vegetariër (David) verliefd word op healthy carnivoor (Luise). Met hun gezamenlijke liefde voor eten doken ze de keuken in en gingen ze aan de slag met nieuwe ingrediënten. Samen creëerden ze pure, gezonde en vooral vegetarische maaltijden, die hun beide eetgewoontes samenbrachten. Om hun gezonde eetavonturen vast te leggen, besloten ze te beginnen met een blog. Een blog dat binnen drie jaar uitgroeit tot het succesvolle blog: Green Kitchen Stories. Een van mijn all time favoriete Engelstalige blogs, vol prachtige foto’s, leuke

Lees meer…

  • 1 2 7