Categorie archief: Kookblogs

Begin-inspiration-blogs 3

De “warme” zomerlucht verandert in een frisse koude wind, de bladeren beginnen van de bomen te vallen en dus concludeer ik: het is nu officieel herfst! De herfst maakt van mij echt een huismuis; nog meer dan dat ik eigenlijk al ben. Ik krijg spontaan zin om grote stukken vlees in de oven te braden, een creuset pan te kopen voor stoofschotels die uren op het vuur mogen pruttelen en mijn taarten te voorzien van een extra klontje boter! Met de vallende bladeren is het tijd om achter de pc te kruipen, met een kop thee en mijn (uggs)sloffen en fijn recepten te kijken op mijn (nieuwe) pareltjes op kook en foodblog gebied! Zie hier mijn favorieten van dit moment

Photo Copy Ann
De blog van Ann kwam ik een aantal weken geleden tegen en was op slag verliefd op de mooie foto’s en heerlijke (simpel ogende) receptjes. De herfst blues verdween gelijk en daarvoor in de plaats was een groot verlangen, om alle recepten uit te proberen. Op het moment dat ik dit stukje schrijf, heb ik nog geen receptje uitgeprobeerd, maar daar komt zeer zeker en zeer gauw verandering in!

Eten en Zo
Janneke Vreugdenhill schrijft al een tijd voor NRC, op maandag kun je haar stukjes en recepten lezen in de NRC.next als het handelsblad. Daarnaast heeft ze een leuk kookboek gemaakt vol comfort food, die overigens nog steeds op mijn verlanglijstje staat. Op haar blog staan heerlijke filmpjes om naar te kijken. Fijn op de bank, wanneer het weer te vies is om naar buiten te gaan! Een leuke manier om inspiratie op te doen om vervolgens de keuken in te duiken voor wat comfort food.

Cookies and Kate
Kate (en Cookie) volg ik al een tijdje. Vanwege de mooie foto’tjes (check de receptenlijst even!), maar daarnaast ook om inspiratie te doen voor leuke gerechtjes. Vooral de Chocolate Chip Banana Cookies zijn favoriet! Volgens Kate moet koken leuk zijn en recepten flexibel en dat zie je ook terug! Daarnaast kiest ze ervoor om geen vlees te gebruiken in haar recepten, dus een fijne inspiratie bron voor een vegetarisch gerecht. Voor de mensen die zich afvragen: waarom Cookie and Kate? Cookie is de (schattige!) hond, die je af en toe tegen komt op foto’s!

Koken met Antoinette
De Italiaanse recepten  van Antoinette houden je warm deze herfst. Daarnaast nemen ze je mee op vakantie naar Verona, waar de schrijfster van deze blog woont.  Aan de hand van eenvoudige recepten beschrijft ze het Italiaanse leven! De recepten zijn vers, eenvoudig, gezond en lekker, want daar draait het in de Italiaanse keuken om, zoals ze Antoinette zelf op haar blog omschrijft. Moeite met ontsnappen? Zet dan een bijpassend muziekje op die haar heerlijke recepten begeleid!

Gepubliceerd in Blog, Herfst, Kookblogs | 2 Reacties

Doe mee met de nieuwste kookrevolutie!

Op twitter werd er al een tijdje over gepraat, want zo af en toe stuurde ik een tweet de wereld. Een tweet over een nieuw project waar ik samen met Irene aan ben begonnen. En nu is het zo ver! Vanaf vandaag zijn we live, we gaan van start en we hebben jullie nodig! Waar heb ik het over?

Over thuis maken natuurlijk! Thuis je eigen ingrediënten maken, daar draait het om! Denk hierbij aan pesto, maar ook mayonaise of zelf gemaakte currypaste! Het is natuurlijk makkelijk om gauw in de winkel een potje te kopen, dat herken ik heel goed. Maar als je gaat kijken wat er soms in de “verse” pesto zit of als ik alleen maar voor een potje chutney naar de winkel moet, dan is zelf thuis maken vaak een snellere en lekkerdere optie. Iedereen heeft zijn eigen zelf gemaakte producten, met hun eigen verhaal en die willen we graag met elkaar delen!

Wij dagen jou uit om zelf meer te gaan maken! Daarom zijn we opzoek naar jou favoriete zelfgemaakte ingrediënt! Wil je meer lezen over thuismaken.nl, de leuke prijzen en het ebook (jawel!)? Of ben je gewoon heel nieuwsgierig naar hoe ik eruit zie? Kijk dan op thuismaken.nl!

Gepubliceerd in Blog, Kookblogs | Laat een reactie achter

Foodblogevent!

Ik was al een tijdje nieuwsgierig wie er zou winnen. Op de “vroege” morgen van 1 september zag ik opeens een berichtje langs komen. Na 10x te checken: “Staat daar mijn naam?” kon ik het nog steeds niet helemaal geloven. De vorige hostessen hadden mijn salade met tuinbonen, halloumi, ei en verse munt gekozen als “winnaar” van het foodblogevent! Wauw.. Met een grote smile kroop ik, nu als host van het foodblogevent september 2012, achter de pc. Opzoek naar mijn thema..

Dit klinkt misschien gek, maar ik heb er niet echt over na gedacht dat ik zou kunnen winnen. Ik was van te voren niet bezig geweest met het eventuele kiezen van een thema en had mijn weekend vol gepland met leuke dingen. Niks thema’s uitkiezen of stukjes schrijven voor op mijn blog! Dus toen mijn moeder en ik op het terras zaten, pakte ik mijn notitieboek tevoorschijn en samen discussieerde wij over een leuk onderwerp voor deze maand. Ennn, we vonden er een! Het thema van de maand september is (tromgeroffel!):

Maak jou favoriete hartige taart

De maand september vind ik echt een hartige taart maand! Door de heerlijke (en laatste) groenten van het zomerseizoen en de eerste herfstgroenten, krijg ik vaak spontaan zin om een hartige taart of quiche te maken. Of het nu gaat om een preitaart met tijmdeeg,  een pompoentaart met gebakken paddenstoelen of een mozzarellataart met gegrilde groenten en doperwtjes, in de maand september kan alles.. Ik ben dus heel benieuwd wat jullie voor leuks gaan verzinnen!

Meedoen? Dat is simpel..

  • Ga de keuken in, bak een heerlijke hartige taart of quiche!
  • Laat hieronder een berichtje achter met de link naar het recept op je blog. Zet onderaan bij je recept (op je eigen website/blog!) dat het voor het foodblogevent september 2012 is, met een linkje naar deze pagina.
  • Geen blog? Meedoen kan natuurlijk altijd! Stuur mij dan een mailtje met het recept en een mooie foto naar info[at]beginspiration[punt]nl.
  • Laat al je vrienden en vriendinnen, via Twitter en Facebook, weten dat je meedoet aan het foodblogevent!
  • Je kunt je recept insturen tot vrijdag 28 september 2012 (17.00uur!). Op zondag 30 september (mijn verjaardag, overigens) zal ik de winnaar bekend maken… Spannend!

Veel succes allemaal! Ik ben heel benieuwd naar jullie inzendingen!

Op de hoogte blijven? Volg mij op facebook en twitter!

—————————————————————————————————————–

22. Nynke stuurde dit leuke receptje in voor een fijne preitaart, die overigens in het voorjaar leuk gemaakt kan worden met verse asperges en ham. Een leuk basis recept dus! Op haar blog, over (h)eerlijk koken, lees je meer over koken zonder poespas.

21.  Deze pompoentaart met geitenkaas en procutto is gemaakt door Pierre met producten uit “eigen” tuin! Hoe maak je het? Op zijn website zie je een kleine fotoshoot, waarbij er stap voor stap een foto is gemaakt tot deze heerlijke creatie tevoorschijn kwam!

20. Deze hartige taart van Brenda, met broccoli en kip, vind zij de aller lekkerste die ze ooit heeft gegeten! Misschien komt het door haar nieuwe quiche vorm, wie zal het zeggen! Op haar blog vind je meer uitprobeersels en succesrecepten, dus neem eens een kijkje.

19. Mijn getwitter heeft geholpen, want daar is de inzending van Manon. Zij maakte deze leuke bimi-kaastaart, met croissantdeeg. Grappig! Ik ben benieuwd hoe het smaakt. Verder vind je op haar blog, In de Keuken, vegetarische recepten met een vleugje brocante..

18. Daar is alweer een leuke inzending. Deze rode ui, geitenkaas en bietjesgalette met verse dille is van Aranka. Op haar blog zijn vooral natriumarme recepten te vinden, dus zonder zout. Hoe maak je iets dan toch erg smaakvol? Lees het op haar blog!

17. Ondanks haar kleine foodblog-block van afgelopen week, maakte Antoinette deze lekkere prei-gruyere taart met tijm en parmezaan deeg. Een simpele maar heerlijke combinatie, vooral met het zelf gemaakte deeg. Op haar blog, Eerst Koken, vind je meer  recepten en leuke experimenten zoals homemade cola.

16. Bij het officiele begin van de herfst stuurt Kelly van Kell´s Kitchen mij dit leuke recept geinspireerd door meneer Ottolenghi en Tamimi. Deze pompoentaartjes met wortel en geitenkaas zijn vast net zo lekker als ze eruit zien! Jummy..

15. De volgende inzending is een hartige taart met ui en pompoen is geschreven door Irene. Het heerlijke recept ontstond tijdens een diner die zij maakte in Italië! Achteraf kwam ze soortgelijke recepten tegen in verschillende kookboeken (denk aan Bill Granger en Donna Hay), waarmee ze haar eigen recept perfectioneerde.

14. Lies heeft voor haar inzending deze heerlijke hartige prei-pompoentaart met salie en hamsnippers ingestuurd. Op haar blog vind je meer makkelijke én uitdagende recepten, die overigens meestal vegetarisch zijn. Haar meest gebruikte ingredient:  een lepeltje met liefde.

13. Mireille laat menig food- en fashionhart sneller kloppen door de leuke receptjes en stukjes op haar blog. Zo ook voor het foodblogevent! Hiervoor stuurt ze een, door de herfst geinspireerde, hartige taart met gemengde paddenstoelen, tijm en feta.

12. Francesca maakte een hartige taart vol klassiek smaken, namelijk een paddenstoelentaart met salie en gruyère! Op haar blog vind je meer pure recepten voor iedereen die van lekker eten houdt. Recepten zonder teveel moeite, maar wel met veel liefde!

11. Daar is ook nummero 11! Ursula ‘quichte’ ;) deze champignon met walnotencrème taart als inzending voor het foodblogevent! Ze serveerde het samen met een rucola, peer en gorgonzola; het recept vind je op haar blog. Waar nog veel andere leuke receptjes te vinden zijn!

10. Er doen veel leuke en originele recepten mee aan dit foodblogevent. Zoals deze ingestuurd door MissAiesj, waarbij haar echte naam tot een klein mysterie blijft! Zij heeft deze leuke risottotaart ingestuurd..

9. De 9e inzending is deze quiche des restantes. Een quiche ontstaan uit de groentenlade restantjes van Paul. De tweede mannelijke deelnemer aan dit foodblogevent! Op zijn blog schrijft hij over de recepten die hij maakt, de kook- en eetervaringen die hij opdoet met zijn gezin.

8. De volgende inzending is geen taart, geen quiche en geen pizza, maar een pizzataartquiche met puntpaprika, hete pepers en pancetta. Els beschreef haar idee erachter op haar blog Eetlust en houd van culinaire verrassingen. Op haar blog zijn veel recepten te vinden, soms uit “de ouwe doos” en soms nieuwe uitprobeersels!

7. De volgende hartige taart op het lijstje is die van Caroline. Ze stuurde haar favoriete recept op, namelijk een combinatie van tomaten en geitenkaas. Misschien niet het meest originele recept, zoals ze zelf zegt, maar wel ontzettend lekker met die zoete tomaatjes uit de oven. Ik ben heel benieuwd in ieder geval!

 6. Ook inzending nummer 6 is een feit en wel deze hartige herfsttaart met een bodem van quinoa (en een beetje chia) met een vulling van broccoli, feta & wortel. Maaike stuurde mij dit recept, met daarbij stap voor stap foto’s over hoe je deze originele en uber gezonde taartbodem kunt maken. Leuk!

5. Ellen stuurde mij dit heerlijke spinazie & chorizo quiche recept. Een recept dat je kunt omvormen tot borrelhapje, maaltijd of plain and simple comford food wanneer je een dagje alleen thuis bent! Op haar blog vind je recepten voor noodlesoep, zoet en de rest, waarbij ze kookt met producten die geproduceerd zijn met respect voor mens, dier en milieu.

4. Een recept uit de Franse keuken van Lisette. De eigenaresse van een Chambres & table d’hôtes in Frankrijk! Haar grote passie voor het koken komt dus goed van pas, met al die mensen die bij haar komen eten. Voor het foodblogevent heeft Lisette een heerlijke Tomaten Tatin ingestuurd (geïnspireerd op de Franse klassieker natuurlijk!).

3. Het was de eerste keer dat ze iets met pompoen maakte en ze was blij verrast. Deze mooie herfst taart, een pompoentaart met feta en walnoten, komt van Nombelina’s Foodblog en is de derde inzending! Op haar blog schrijft ze over alles wat met eten te maken heeft!

 2. Enn nummero 2 is binnen, leuk! Deze hemelse spinazietaart met feta komt van Anke, geinspireerd door Jamie. Zij schrijft op haar blog Donna Caramella over koken, lekker eten en andere leuke dingen.

1. De eerste hartige taart is binnen en wel in een orriginele vorm: een cake! Een cake met olijven, spekjes en witte Mâcon, ingestuurd door de Bourgondiër Gereon! Op zijn blog Culi DL schrijft hij over wijn- en spijscombinaties. Zijn wijnadvies bij deze heerlijke cake: een witte Mancey! Genieten..

Gepubliceerd in Kookblogs | 32 Reacties

Begin-inspiration-blogs 2

Iets wat ik mij niet realiseerde, toen ik begon met het schrijven voor mijn blog beginspiration, was het feit dat er al zoveel foodblogs bestaan. Gek eigenlijk! Misschien komt het omdat ik er nu “midden in zit” en mijn aandacht er naartoe gaat. Al is het voor mij een goede beslissing geweest om te beginnen met mijn blog, het schrijven en natuurlijk het koken. Ik haal er veel plezier uit en ik hoop dit ook over te brengen in mijn stukjes. Aan de andere kant kan ik genieten van andere blogs; fijn foto’s kijken en recepten lezen. Vaak vergeet ik de recepten daadwerkelijk uit te proberen, iets waar ik aan probeer te werken (zie uitdagingen!). Maar dat weerhoudt mij er niet van om te blijven zoeken naar kleine pareltjes, dus tijd om een paar favorieten met jullie te delen:

Aesthetics and Gastronomy
Een fijne website om inspiratie op te doen en opzoek te gaan naar nieuwe ideeën. Suzie kookt mee met de seizoenen en legt daar de nadruk op in haar leuke verhaaltjes over de producten in haar tuin. Af en toe kom je een recept tegen, meestal gluten en/of lactose vrij.. Daarnaast zijn haar foto’s jaloersmakend, zo mooi. Gelukkig kom je hier en daar een tip tegen hoe ze die prachtige foto gemaakt heeft, zodat jij er zelf wat van kan leren en het eventueel thuis kunt uitproberen.

Uit Paulines Keuken
De blog van Pauline bestaat al een tijdje, maar is in een nieuw jasje gestoken. De oude  vertrouwde recepten, mooie foto’s en leuke stukjes zijn gelukkig niet achtergebleven. Even geen inspiratie? Kijk in haar receptenlijst, daar moet je wel wat lekkers kunnen vinden!

Souschef – bureau of taste Dit is een nieuwe favoriet in mijn verzameling. Verliefd op de foto’s en de uiteenlopende recepten. Want dat zijn ze, uit alle landen en werelddelen. Ik heb er (moet ik eerlijk bekennen) nog nooit een van geprobeerd. Al vind ik het een geruststellend idee dat je, bij het maken van de gerechten, de gefotografeerde voorwerpen erbij kunt kopen. Om het zo identiek mogelijk te kunnen nabootsen.

Miss Fromage
Een nieuweling op bloggebied. In juni 2012 gestart met haar blog vol lekkere recepten. Ze heeft haar eigen stijl en leuke blogs hebben haar in korte tijd populair gemaakt. Ik ben benieuwd wat de toekomst gaat brengen..

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Gepubliceerd in Blog, Kookblogs | 2 Reacties