Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Category Hotspot

Hotspot: San George, Amsterdam Centrum

Alweer een tijdje geleden ging ik een hapje eten bij George. En dan bedoel ik niet George Clooney, helaas. Met vestigingen in Den Haag, Laren, Zandvoort en vier restaurants in Amsterdam neemt het langzamerhand heel Nederland over. San George is de nieuwste telg in de familie, die ze omschrijven als de ‘downtown Italian’. Een paar dagen nadat ik terug was uit Rome, schoven we aan bij deze Italiaan midden in het centrum van Amsterdam. Het oude NH hotel hebben ze omgetoverd tot een bijzonder restaurant, met een luxe uitstraling, schitterende bar en mooi in wit gedekte tafels. Met als resultaat een gezellige

Lees meer…

Hotspot: Daalder, Jordaan.

Een paar weken geleden stapte ik met vriendlief op de fiets om op een relaxte zondagmiddag richting de jordaan te fietsen. Wij gingen namelijk een hapje eten bij Daalder. Een gezellige, bistro-achtig tentje midden in de Jordaan, waar ze simpel maar goed eten serveren. Daar staat namelijk een nieuwe chef in de keuken en wel Mohammed Ali Ben Ghalloum, de voormalige chef van &samhoud places(**). Bij Daalder serveren ze sinds een aantal jaar een verrassingsmenu. Je hoeft dus alleen het aantal gangen te kiezen, en je wordt bij elke gang verrast. Super leuk! Zo proef je nieuwe smaken en gerechten die je normaal misschien

Lees meer…

Hotspot: Cafe de bieb, Amsterdam de Pijp

Op maandag werk ik altijd aan Work It. Een nieuw project waarbij we workshops geven aan bedrijven over een gezonde leefstijl en natuurlijk over eten. Super tof om te doen, en vooral omdat er zoveel leuke projecten en bedrijven op ons pad zijn gekomen dit jaar. Elke maandag hebben wij onze wekelijkse meeting en dat betekent het perfecte moment om een nieuwe hotspot te bezoeken: Cafe de Bieb. Deze week gingen wij ontbijten bij Cafe de Bieb. Een rustige plek, waar je geweldig goed kunt werken en dat echt in het hartje van De Pijp. Een fijn buurtcafé, vol boeken en

Lees meer…

Hotspot: T’s bites and wines, Amsterdam West

In de Kinkerstraat verschijnen de laatste tijd steeds meer nieuwe hotspots, om een heerlijk hapje te eten of een drankje te drinken. Zo ook T’s bites and wine; een wijn-bar met betaalbare glazen wijn en heerlijke hapjes. Naast prachtige wijnen hebben ze een passend menu met bites uit alle windstreken, zoals cocquilles met een taboule salade, blini’s met zalm en mierikswortel, en ook een geweldige charcuterie en kaasplank. Echt een aanrader! Bij elk gerechtje kun je kiezen voor een speciaal geselecteerde wijn die goed past bij jouw gekozen hapjes. Eigenaresse Tanja spreekt namelijk met veel enthousiasme over de wijnen, haar reis

Lees meer…

Hotspot: Dim Sum Now, Amsterdam de Pijp

Zin in Aziatisch, maar even klaar met sushi? Er is een nieuwe hotspot in de Pijp: Dim Sum Now! Gastblogger Christina ging afgelopen week een hapje eten, en proefde alle lekkere gestoomde hapjes. Dum Sum Now is redelijk klein, maar daardoor knus. Neem gezellig plaats aan het raam, rondom de open stoomkeuken (mijn favoriet) of aan de grote tafel achterin. Bepaal hoeveel trek je hebt en kies je hapjes uit. Zo simpel is het. Ik probeerde bijvoorbeeld de lekkere crispy gyoza. Deze worden gevuld met varkensvlees, kip, eend, spinazie of vis. Of, kies voor de gestoomde dumplings, die zijn namelijk ook erg

Lees meer…

Beginspiration ontdekt Groningen

Halverwege oktober mocht ik voor Beginspiration op culinaire reis door Groningen! Daar ging ik bij verschillende boeren, producenten en winkels langs om het verhaal achter hun producten te ontdekken. Al snel werd het mij duidelijk, dat ‘niet vullen, maar voeden’ de rode draad was tijdens deze reis. De producten die we tijdens deze dagen ontdekten en mochten proeven, zijn met de grootste zorg gemaakt en het werd al gauw duidelijk hoe nauw de omgeving met elkaar samenwerkt. Met al deze nieuwe vondsten in Groningen, wilde ik graag mijn favoriete locaties met jullie delen. Hieronder vind je een top vier van de bijzondere locaties

Lees meer…

5x lekker eten in Valencia.

Na drie weken op reis, van Berlijn via Valencia naar Quito, Ecuador, ben ik weer thuis. Met een kleine jetlag, en vooral heel veel nieuwe inspiratie. Eind september verbleef ik dus een week lang in Valencia en wat was het daar geweldig. Net in de week dat wij er verbleven, was het fris en waren dikke buien niet ongewoon. Gelukkig waren er genoeg leuke hotspots om te schuilen en je op te warmen met heerlijk eten, geweldige wijn en helaas wat minder goede koffie. Wij verbleven in de buurt Russafa, waar op elke hoek van de straat een leuk terrasje te vinden is.

Lees meer…

Close