Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Category Hotspot

Hotspot: Cafe de bieb, Amsterdam de Pijp

Op maandag werk ik altijd aan Work It. Een nieuw project waarbij we workshops geven aan bedrijven over een gezonde leefstijl en natuurlijk over eten. Super tof om te doen, en vooral omdat er zoveel leuke projecten en bedrijven op ons pad zijn gekomen dit jaar. Elke maandag hebben wij onze wekelijkse meeting en dat betekent het perfecte moment om een nieuwe hotspot te bezoeken: Cafe de Bieb. Deze week gingen wij ontbijten bij Cafe de Bieb. Een rustige plek, waar je geweldig goed kunt werken en dat echt in het hartje van De Pijp. Een fijn buurtcafé, vol boeken en

Lees meer…

Hotspot: T’s bites and wines, Amsterdam West

In de Kinkerstraat verschijnen de laatste tijd steeds meer nieuwe hotspots, om een heerlijk hapje te eten of een drankje te drinken. Zo ook T’s bites and wine; een wijn-bar met betaalbare glazen wijn en heerlijke hapjes. Naast prachtige wijnen hebben ze een passend menu met bites uit alle windstreken, zoals cocquilles met een taboule salade, blini’s met zalm en mierikswortel, en ook een geweldige charcuterie en kaasplank. Echt een aanrader! Bij elk gerechtje kun je kiezen voor een speciaal geselecteerde wijn die goed past bij jouw gekozen hapjes. Eigenaresse Tanja spreekt namelijk met veel enthousiasme over de wijnen, haar reis

Lees meer…

Hotspot: Dim Sum Now, Amsterdam de Pijp

Zin in Aziatisch, maar even klaar met sushi? Er is een nieuwe hotspot in de Pijp: Dim Sum Now! Gastblogger Christina ging afgelopen week een hapje eten, en proefde alle lekkere gestoomde hapjes. Dum Sum Now is redelijk klein, maar daardoor knus. Neem gezellig plaats aan het raam, rondom de open stoomkeuken (mijn favoriet) of aan de grote tafel achterin. Bepaal hoeveel trek je hebt en kies je hapjes uit. Zo simpel is het. Ik probeerde bijvoorbeeld de lekkere crispy gyoza. Deze worden gevuld met varkensvlees, kip, eend, spinazie of vis. Of, kies voor de gestoomde dumplings, die zijn namelijk ook erg

Lees meer…

Beginspiration ontdekt Groningen

Halverwege oktober mocht ik voor Beginspiration op culinaire reis door Groningen! Daar ging ik bij verschillende boeren, producenten en winkels langs om het verhaal achter hun producten te ontdekken. Al snel werd het mij duidelijk, dat ‘niet vullen, maar voeden’ de rode draad was tijdens deze reis. De producten die we tijdens deze dagen ontdekten en mochten proeven, zijn met de grootste zorg gemaakt en het werd al gauw duidelijk hoe nauw de omgeving met elkaar samenwerkt. Met al deze nieuwe vondsten in Groningen, wilde ik graag mijn favoriete locaties met jullie delen. Hieronder vind je een top vier van de bijzondere locaties

Lees meer…

5x lekker eten in Valencia.

Na drie weken op reis, van Berlijn via Valencia naar Quito, Ecuador, ben ik weer thuis. Met een kleine jetlag, en vooral heel veel nieuwe inspiratie. Eind september verbleef ik dus een week lang in Valencia en wat was het daar geweldig. Net in de week dat wij er verbleven, was het fris en waren dikke buien niet ongewoon. Gelukkig waren er genoeg leuke hotspots om te schuilen en je op te warmen met heerlijk eten, geweldige wijn en helaas wat minder goede koffie. Wij verbleven in de buurt Russafa, waar op elke hoek van de straat een leuk terrasje te vinden is.

Lees meer…

Hotspot: Pappa e Ciccia, Berlijn.

Om maar gelijk met de deur in huis te vallen: wat kun je hier lekker eten. Pappa e Ciccia staat zeker op mijn lijstje om nogmaals terug te gaan. Ondertussen is Berlijn een jaarlijks terugkerende vakantie geworden en hebben we een heel lijstje aan favoriete restaurants. We proberen elk jaar ook weer nieuwe dingen, waardoor dit lijstje (zoals je begrijpt) alleen maar langer wordt. Voor Vriendje is dat schnitzel eten bij de Fleischerei (ze hebben ook vega opties), maar voor mij is het echt Pappa e Ciccia geworden. Een fijne Italiaan midden in het centrum van Berlijn in Prenz Lauerberg

Lees meer…

Hotspot: Distrikt Coffee, Berlijn.

Wat blijft Berlijn toch een fijne stad. Ik kan niet wachten om volgend jaar weer terug te gaan. Het is voor ons een jaarlijks event geworden: een paar dagen Berlijn. In Berlijn ben je omgeven door hippe koffietentjes, geweldige restaurants (en soms ook iets minder geweldig), vegetarische brunch spots en hippe barren waar je naast koffie ook wijn kunt drinken. Elke keer als ik die kant op vertrek, maak ik een lijst met nieuwe plekken die ik wil bezoeken. En, elke keer maak ik mijn lijstje niet af omdat ik onderweg wordt afgeleid door al het leuks wat Berlijn te bieden

Lees meer…

Hotspot: Ali Ocakbaşi, Amsterdam Centrum

Het is nu mijn beurt om aan de slag te gaan voor Beginspiration! Samen met Ianna heb ik een nieuw restaurant op de hoek van de Herengracht en de Utrechtsestraat bezocht: Ali Ocakbaşi! Omdat ik zelf niet erg bekend ben met de Turkse keuken, vond ik dit een goede eerste (echte) kennismaking. Ik ken de (vette) broodjes kebab die je na het uitgaan eet, maar dit is natuurlijk niet wat er hier wordt geserveerd. Ali Ocakbaşi heeft drie vestigingen in Istanbul en heeft nu de eerste vestiging in Amsterdam geopend. Het eten komt uit de Anatolische keuken, waar vleesgerechten op de traditionele wijze

Lees meer…

Hotspot: Thull’s Pickels & Stock, Amsterdam Oost

Van Thull’s word ik blij! Hier vind je planken vol lekkers zoals zelf gemaakte pickles, lekkere smeersels, gedroogde bonen, pasta’s en gezellige ingeblikte vis. Eigenaresse Simone van Thull weet alles van inmaken; zo maakt ze augurken, maar ook pickles van bloemkool en de mooie chioggia biet (die prachtig mooi wit en roze van kleur is). Deze eetwinkel meets traiteur bij mij om de hoek verkoopt echt allerlei lekkers. Naast spulletjes voor in je voorraadkast, kun je ook terecht voor een fijne (meeneem) lunch. De perfecte plek om heerlijke broodjes af te halen, of iets lekkers warms binnen op te eten. Haar menu verandert

Lees meer…

Close