Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Category Foodfilmpje

5x jullie favoriete ontbijt video’s

Zoals jullie weten ben ik sinds een paar maanden begonnen met het opnemen van ontbijt video’s. Ik moet nog steeds onwijs wennen om mezelf in beeld te zien, maar ik hoop dat jullie het leuk vinden en het iets extra’s bied bij alle normale recepten doordeweeks. Ondertussen staan er al een heel aantal recepten online en dus vond ik het hoogtijd om jullie favorieten onder elkaar te zetten. Dat bepaal ik simpelweg door het aantal keer dat een video bekeken is. Dus, mocht je de ontbijt video’s nog niet gezien hebben? Neem dan gauw een kijkje op mijn YouTube kanaal en vergeet

Lees meer…

VIDEO #8: Wentelteefjes

Waarom vieren we eigenlijk Pasen? Ik moet er altijd weer even over nadenken. Als ik het mij goed herinner, begon met Jezus die opstond uit de dood (even heel kort door de bocht). Ondertussen is Pasen meer een feestje geworden waar het vooral draait om eten, een paashaas, eieren zoeken en gezellig met zijn allen aan de ontbijttafel. Ik ben dus groot fan van Pasen. Net als Kerstmis, overigens. De commercie hoeft van mij niet zozeer (want hoezo heb je boter nodig in de vorm van een schaapje, die waarschijnlijk niet eens lekker smaakt), maar ik ben vooral fan van het samen zijn, gezellig

Lees meer…

Corn fritters met avocado

De allereerste keer dat ik deze sweet corn fritters at, was bij Granger & Co (een restaurant van Bill Granger) in Londen. Het was een van de eerste keren dat ik vriendinnetje E, die daar woont, ging opzoeken. Samen stonden we in de rij, wachtend op een plekje, terwijl we steeds iets dichter bij de deur kwamen. Daar bij de deur hing een kaart, waar ik natuurlijk even een blik op moest werpen. Mijn ogen scande de kaart en kwam uiteindelijk bij deze corn fritters, oftewel maïskoekjes, terecht. Een heerlijk brunch gerecht. De koekjes zijn namelijk zoetig en hartig tegelijkertijd, maar ook

Lees meer…

Broodje avocado met een gepocheerd ei

Een gepocheerd ei maken. Er is al veel over geschreven, want wat is nu die gouden tip om het perfecte eitje te maken. Wel of geen azijn gebruiken, wel of geen draaikolk maken en hoeveel bubbels moeten er ookalweer in je pannetje verschijnen. Ik vond het vroeger doodeng om een eitje te pocheren, want het resulteerde vaak in het feit dat er stukjes eiwit in mijn pannetje dreven. Niet heel aantrekkelijk. Maar de grap is: zodra je onder de knie hebt, verleer je het niet meer. Natuurlijk gaat er soms nog iets mis, maar meestal komen mijn eitjes perfect uit de

Lees meer…

Super smoothie

Morgen sta ik met Work It op de huishoudbeurs. Wij geven daar vier mini workshops over gezond eten. Super leuk, en ook een beetje spannend om te doen. Deze week was ik dus druk bezig met alle voorbereidingen, waaronder het testen van recepten. Naast een (zeer) korte presentatie gaan we namelijk aan de slag met twee mini recepten: een super smoothie en en een snack. En om jullie alvast een kleine preview te geven, deel ik vandaag het recept voor deze super smoothie. Inclusief een video natuurlijk. Het is immers vrijdag. Deze super smoothie is perfect als ontbijt en helemaal vullend

Lees meer…

Knapperige granola met noten en gedroogd fruit

Sinds een paar maanden heb ik een nieuwe job. Een hele leuke. Maar doordat ik nu meer dagen op kantoor zit, vliegen de dagen voorbij waardoor ik soms nauwelijks tijd heb om te koken voor mijn blog. De ‘vrije’ doordeweekse dagen zijn al gauw gevuld met afspraken en wanneer ik thuis kom, na het werk, is het te donker om nog enigszins goede foto’s te maken. Deze week liep ik dus duidelijk achter de feiten aan. Op dinsdag kwam ik achter dat ik nog geen nieuwe video had gemaakt voor deze week. Daar ging mijn goede voornemen om elke vrijdag een ontbijt

Lees meer…

Fluffy Pancakes

Afgelopen week bakte ik, voor het eerst sinds tijden, weer eens pancakes. Zo’n stapel van die luchtige, fluffy en sponzige pancakes en eten met maple siroop en fruit. Zo lekker. Ze maken de dag altijd net iets specialer. Vooral met een doodgewone dag zoals Valentijndsdag om de hoek, is dit een perfect recept om te maken. 😉 Zoals ik eerder vertelde, doen wij eigenlijk niks speciaals op Valentijnsdag. Al probeer ik Vriendje elk jaar toch weer over te halen om mij een ontbijt op bed te brengen. Tot nu toe geen succes, maar wie weet dat het dit jaar wel lukt. De perfecte pancake is

Lees meer…

Appeltaart overnight oats

Om gelijk met de deur in huis te vallen: deze overnight oats smaken dus naar appeltaart. Laten we daar duidelijk over zijn. Bij het opendraaien van de dop, aangezien ik het altijd in een pot met deksel maak, komt de zelf gebakken appeltaart geur je al tegenmoet. Geen slecht begin van de ochtend, al zeg ik het zelf. Daarbij is het een perfect ontbijt om voor een paar dagen tegelijker tijd te maken. Na een nachtje in de koelkast verdubbeld de hoeveelheid en staat er een vullend en gezond ontbijt voor je klaar. Nu vraag je je misschien af, wat

Lees meer…

Chocolade chia pudding

Ik begin nu echt de laatste dagen af te tellen, officieel zit het er morgen alweer op. Dan heb ik deze vier weken vol gemaakt. In eerste instantie wilde ik zondag ook detoxproof eten, maar ik heb ondertussen al twee keer gezondigd (oeps) en ik merk dat ik echt onwijs veel zin heb om weer even ‘normaal’ te eten. Zo at ik woensdag een stukje chocolade (wel echt 70%) en donderdag ging ik lunchen met mijn baas, en at een veggie pie. Op zich gezond, maar of deze helemaal detoxproof was… Dat weet ik niet. Ik gok van niet. Uiteindelijk

Lees meer…

  • 1 2
Close