Bijenpollen

Superfoods worden de laatste tijd steeds populairder, denk aan Chia zaad, kokosolie of rauwe cacao. De bijenpollen zijn naar mijn weten nog niet heel bekend, misschien omdat ze nog niet overal zo makkelijk verkrijgbaar zijn. Na er meer over te hebben gelezen, kom ik er erachter dat ze vroeger als medicijn werden gebruikt. Daarnaast krijgt het vaak de titel “de fontein van de jeugd”. Wat mij natuurlijk erg nieuwsgierig maakt. Bijenpollen is eigenlijk niks anders dan stuifmeel.  De bijen verzamelen het stuifmeel en voegen daar nectar en enzymen aan toe. Daardoor zit het blijkbaar vol zit met vitamines, mineralen en

Lees meer…