Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Zelf maken: het perfecte hamburger broodjes

De laatste tijd zijn Vriendje en ik een beetje in de ban van (vegetarische) burgers! Wanneer mogelijk wordt de burger uitgeprobeerd. Het is ondertussen een echte zoektocht geworden naar de perfecte burger! En ondertussen hebben we er al een hele bups geprobeerd, van ‘geweldig-lekker-ik-wil-morgen-terug’ tot iets mindere kwaliteit ;). Om er een paar op te noemen: Troost (yum), Frits (lekker), The Butcher (tegenvaller), de Biertuin (een van de eerste) en: Wild van Wild op de Parade (geweldig lekker; best so far!). De perfecte burger begint voor mij bij een goed hamburgerbroodje, want daar kan al zoveel mis gaan. Daartussen een goede burger, met veel

Lees meer…

Speltwafels met super simpele “jam”

De zomer lijkt even te zijn teruggekeerd hier in Amsterdam en dat maakt mij blij. Het leven is altijd leuker wanneer de zon schijnt en je niet kleddernat door de regenbuiten fietst. Vind je niet? Ook in het weekend lijk ik meer energie te hebben. In plaats van als een ‘couch potato’ op de bank te hangen, met een stapel boeken, een reep chocolade en een grote pot thee, ren ik in volle sprint de keuken in om aan de slag te gaan. Zo maakte ik afgelopen weekend zelf gemaakte hamburgerbroodjes, en vegetarische burgers om ertussen te stoppen (beide recepten komen

Lees meer…

5x dineren in het centrum van Amsterdam

Op zoek naar een leuke plek in Amsterdam om een lekker hapje te eten? Deze hotspots vind je midden in het centrum van Amsterdam! Denk bijvoorbeeld midden op het Leidseplein, of letterlijk 10 stappen van het Rokin/Dam. Jaaa, echt! Niet alleen voor toeristen, maar juist ook voor iedereen uit eigen stad. Stap binnen, eet lekker en ik ben onwijs benieuwd welke jullie favoriet is.. 1. The Lobby Alweer een paar maanden geleden ging ik met twee mede foodiebloggers eten bij The Lobby! Een geweldige verrassing zo op een steenworp afstand van de Dam! Inderdaad, echt midden in het centrum en

Lees meer…

Blogger2Meet meets Weleda + salade met frambozen en gebakken feta.

Stiekem weten we het allemaal: wat we eten heeft invloed op ons lichaam, maar ook op onze huid. Daarom waren Sees (The Lion Kitchen) en ik helemaal enthousiast om aan de slag te gaan met onze nieuwe Blogger2Meet in samenwerking met Weleda. Vorig jaar lanceerde Weleda namelijk een succesvolle campagne rondom een nieuw crème: ‘Skin Food‘, waarbij de vraag werd gesteld: “Wat eet je huid vandaag?”. Onder begeleiding van voedingsdeskundige Stefanie Klaver (waar ik ook de eerdere Food&Sports workshops mee organiseerde) en schoonheidsspecialiste Danielle Ooteman gingen wij aan de slag met een masterclass bij de privatedining locatie La Soiree. Daarbij doken Sees en ik

Lees meer…

Terug van blog-vakantie!

Lieve lezers, De afgelopen weken zijn echt voorbij gevlogen en ik kan maar een ding zeggen: wat was de blog-vakantie fijn! Vol nieuwe inspiratie ga ik weer aan de slag en hoop jullie weer te inspireren met nieuwe recepten, leuke posts en natuurlijk een kijkje achter de schermen. Tijdens mijn “vakantie” had ik eigenlijk eens tijd om rustig na te denken over wat ik met mijn blog wil, niet te moeten koken (want ja, dat was soms zo) en gewoon eens dingen te maken zonder daar gelijk een foto van te schieten. Heel ontspannend, kan ik je vertellen! Nu kan ik me voorstellen dat

Lees meer…

Review: Vegatopia Kookboek

Ik had nog maar net gehoord dat ik gast-blogger bij Beginspiration was geworden, of mijn avontuur ging meteen van start. Ik mocht een review schrijven over Vegatopia, het Kookboek! Vol spanning wachtte ik mijn post af, tot het pakketje er was. Bij de eerste aanblik van het boek herkende ik de website er direct in terug; een kleurrijke verschijning waarbij de gerechten centraal staan, geen fratsen en voor ieder wat wils. De website Vegatopia bestaat nu 20 jaar en dat vieren ze met een eigen kookboek. Zoals de naam luidt is het boek gewijd aan de vegetarische keuken, met nadruk op

Lees meer…

Couscous salade met rode biet en feta

De laatste tijd denk ik vaak na over mijn blog en wat ik er nu precies mee wil doen. Het klinkt misschien gek, maar soms heb ik het gevoel dat het plezier er een beetje uit is… Ja ik heb dit net hardop “gezegd”! Ik sta vaak in de keuken, maar de meeste tijd om recepten te maken voor mijn blog of externe opdrachten. Koken uit de alsmaar groeiende stapel kookboeken schiet er vaak bij in en met een lange to-do lijst aan klussen en een drukke agenda heb ik maar weinig tijd om zomaar uren in de keuken te staan,

Lees meer…

Review: SLA, het kookboek!

Het is zover: SLA heeft een eigen kookboek met de favoriete recepten uit de winkels, plus een aantal nieuwe recepten, inclusief dressings, spreads, soepen, sappen en zoetigheden. Yum! Een paar weken geleden was ik aanwezig bij de boekpresentatie van het nieuwe SLA kookboek! Met een groepje foodies mochten we alvast de recepten uit het kookboek voorproeven. Eerst even terug naar het begin.. Job, Nina & Ida openden half juli 2013 hun eerste vestiging aan de Ceintuurbaan in Amsterdam, waarbij het niet ongebruikelijk was dat er een rij voor de deur stond. Het was de eerste plek in Amsterdam waar je zelf je

Lees meer…

Brosse brokken met zonnebloempitten

Een paar weken geleden ontmoete ik Sarah Britton voor het eerst en mocht ik haar interviewen. Echt een onwijs leuke ervaring, aangezien ik haar blog al een hele tijd volg en lees. Ik ben in de ban van haar prachtige foto’s en originele recepten, die vaak nog super gezond zijn ook. Tijdens het interview vertelde Sarah over de recepten uit haar kookboek My New Roots en natuurlijk over haar favoriet: deze brosse brokken met zonnebloempitten. Vroeger toen ze klein was maakte ze deze brosse brokken, in het Engels ‘brittle’ genaamd, vaak voor speciale gelegenheden met haar moeder. Zij mocht dan de suiker smelten, wat

Lees meer…

5 tips om het meeste uit jouw (boeren)markt te halen

In het weekend ga ik graag naar een van de vele biologische markten in Amsterdam, om veel gezond lekkers in huis te halen voor de nieuwe week. Ik vind het heerlijk om te kijken wat de locale boeren allemaal in hun kraampjes hebben liggen en alvast te brainstormen over nieuwe recepten die ik thuis wil uitproberen. Maar, zelfs als je niks koopt, is het leuk om de markt af te struinen. Vandaag geef ik 5 tips om het meeste uit jou locale (boeren)markt te halen, en niet helemaal blut thuis te komen! 1. Weet wat er in het seizoen is en

Lees meer…