Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Budget dag 7: eerste terugblik en wat handige tips!

Yay, we hebben het overleefd! De eerste week is voorbij gevlogen! Het punt waar ik het meest aan moest wennen was de eetplanning. De eetplanning die overigens halverwege de week sneuvelde… De restjes pasta pesto van donderdag liggen nog in de koelkast, want op vrijdag kon ik de vers gebakken focaccia niet weerstaan en dus maakte ik als lunch een broccolisoep voor erbij (die eigenlijk voor diner gepland stond). Uiteindelijk

Lees meer…

Blogger2Meet ontmoet Farm Brothers en restaurant Instock

Elke maand organiseren Sesanne en ik Blogger2Meet! Een gezellig event, in de vorm van een workshop, diner en/of lunch om zo een leuk groepje bloggers bij elkaar te brengen, en op deze wijze toffe merken, coole concepten en interessante bedrijven te leren kennen… Afgelopen woensdag was alweer de derde editie van Blogger2Meet! Deze keer gingen wij op bezoek bij pop-up restaurant Instock in Amsterdam! Instock is het eerste restaurant in Nederland

Lees meer…

Budget dag 5: Zuurkooltaart met blauwe kaas en salie

Wauw, wat is bloem eigenlijk goedkoop! Bij de AH vond ik een zak van 1 kilo voor maar €0,39 ct, en dat terwijl je bij de bio voor (ongeveer) dezelfde bloem minimaal €1,60 neertelt. Ja.. Dit zeg ik echt. Normaal gesproken hoor je mij niet over ‘die ene euro’, maar nu ik op elke euro let is die ene opeens best veel. Vooral omdat ik het verschil tussen de twee

Lees meer…

Budget dag 4: Een kijkje in de budget keuken!

Plog-time! Tijdens het wakker worden kwam ik bovenstaande spreuk tegen, en vond het een mooie tekst om de dag mee te beginnen. Voor de rest was het maar een gekke dag. Zo’n dag waar je veel te doen hebt, en de hele tijd het gevoel hebt dat je niet alles hebt gedaan wat je had moeten doen…. Zo irritant! Tijd voor een kijkje in de budget keuken… Kijken jullie mee? Het is vroeg, koud

Lees meer…

Budget dag 3: de eetplanning

Vandaag een overzicht van de eetplanning van deze week en daarbij een kleine update van dag 3. De boodschappen voor de rest van de week zijn in huis en dat is super fijn. Ik hoef alleen zaterdag wat verse aubergines te halen bij de Turk, want daar zijn ze naast goedkoop ook onwijs lekker en dan heb ik alle ingrediënten voor mijn melanzane in huis. Verder heb ik wat extra fruit in huis

Lees meer…

Budget dag 2: simpele groente salade

Hallo dag 2! Wauw, wat een reacties op mijn berichtje van gisteren!! Zowel op mijn eerste blogpost als op Facebook gingen jullie los met likes, tips en tricks. Onwijs leuk en ik voel me zo vereert dat iedereen meedenkt, alle tips deelt en alle leuke, lieve en motiverende woorden achterlaat. Vorig weekend had ik regelmatig discussies over het budgetbedrag van deze uitdaging; met vaak de conlusie (van anderen) dat 35 euro echt onrealistisch weinig

Lees meer…

Budget dag 1: de eerste boodschappen

Toen ik vriendje vertelde dat we komende maand op de centen gaan letten, was hij niet gelijk enthousiast. Of beter gezegd: totaal niet enthousiast! De komende vier weken gaan we namelijk van 5 euro per dagen leven, dus 35 euro per week en daarmee moeten we het zien te redden…. van ontbijt tot late night snack! Ik heb geen idee of dit gaat lukken, dus het wordt een test en

Lees meer…

5x groenten in de hoofdrol

Een groot deel van Nederland eet te weinig groenten en dat is jammer! Ik hoef jullie natuurlijk niet te vertellen dat groente naast super lekker ook onwijs gezond is. Er zitten niet alleen vitamines en mineralen in, maar groenten en fruit hebben nog meer voordelen. Het is goed voor je immuunsysteem, verlaagt de cholesterol  en je huid wordt er mooier van, om wat voordelen op te noemen. Tijd om mijn favorieten in

Lees meer…

10x gezonde tussendoortjes!

Rond 3-4 uur in de middag krijg ik altijd trek en zin in iets kleins om te eten. Of beter gezegd: te snacken! Het zijn immers de ongezondere dingen waar ik trek in krijg. Ik merk dat ik na een wat koekjes of een zak chips altijd een onwijze energiedip krijg en daarbij alleen maar meer zin in koek, chocolade of chips. Totaal niet handig wanneer je een drukke (studie)dag

Lees meer…

Plenty More – Yotam Ottolenghi

Ik was nog maar net begonnen met beginspiration.nl toen ik een review schreef over het kookboek Plenty van Ottolenghi. Op dat moment was er een heuze Ottomania aan de gang en iedereen had minimaal een van zijn boeken in de kast staan. Yotam was een held en iedereen wist dat. Terwijl twee jaar geleden de boeken van Ottolenghi voor ‘de doorsnee’ thuiskok een stapje buiten de comfort zone was, zijn er in de

Lees meer…