Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

5x foodfestivals voor 2015 (deel 2)

Na de leukste Foodfestivals voor de maanden april & mei is het tijd om alvast wat verder in het jaar te kijken. In de zomermaanden zijn er namelijk genoeg leuke foodfestivals te vinden. Tijd voor een overzichtje voor de maanden juni t/m augustus! Food Truck Festival TREK Je leest het goed.. Bij dit festival draait het om heel veel food trucks! Denk Rollende Keukens, maar dan verplaatst dit gezellige event door heel Nederland. Zo kun je de hele lente en zomer genieten van heel veel lekker eten. Wil je weten wanneer TREK bij jou in de buurt is? Neem dan gauw een

Lees meer…

Frittata met doperwten, asperges, mozzarella en verse munt

Het klinkt misschien gek, maar met het afstuderen in zicht, begin ik opeens te twijfelen over de toekomst. Wat wil ik hierna gaan doen? Wil ik fulltime gaan werken, bloggen, of meer? Een vraag die ook anderen trouwens constant aan mij stellen. Al gaan zij er al vaak vanuit dat ik na het studeren, het werkende wereldje in stapt. Al die tijd heb je immers aan je ‘CV’ gewerkt, gestudeerd met een doel en dus is de volgende (logische) stap solliciteren. Hallo full time job! Herkenbaar? Juist al die vragen en soms ongewenste adviezen, laten mij nadenken over wat ik nu

Lees meer…

Een kijkje in de keuken (16)

In eerste instantie wilde ik jullie verrassen met een filmpje.. Echter, op een of andere manier lukte het maar niet om deze goed in deze post te krijgen.. Echt zo’n moment van: waarom lukt dit niet? Zo moeilijk kan het niet zijn… Of blijkbaar wel! Dus die houden jullie nog tegoed! Ook deze week was weer crazy, maar met een fijn rustig weekend thuis. De maandag begon gelijk goed! Ik was namelijk uitgenodigd voor de Culipersdag. Het event voor foodie Nederland; denk foodbloggers, culi-journalisten, redacteuren en chefs. Om alvast een voorproefje te krijgen voor het komende jaar, met de nieuwste

Lees meer…

Vegan (rauwe) cheesecake

Het recept voor een raw en vegan cheesecake stond al tijden op mijn t0-make lijstje! Het is zo’n recept waarvan ik altijd dacht; hoe kan dit naar cheesecake smaken? En mag je dit eigenlijk nog wel een cheesecake noemen? Na een gezonde dosis uitstelgedrag en een paar ‘reguliere’ cheesecakes te bakken, besloot ik de stoute schoenen aan te trekken en aan de slag te gaan met een vegan variant van deze klassieker. Wat blijkt. Het is onwijs makkelijk recept! Ik maakte de bodem van amandelen en dadels, maar je kunt ook koek gebruiken mocht je makkelijker/lekkerder vinden. Voor de rest heb je maar 6

Lees meer…

Weekend inspiratie voor 17, 18 en 19 april!

Na alle leuke reacties op de weekendtips van keer week, deel ik ook deze week de leukste hotspots en foodevents om dit weekend te bezoeken. IN AMSTERDAM: Mijn favoriete delicatessen winkel Erik’s Delicatessen opent deze zondag opnieuw haar deuren en nodigt iedereen uit voor de speciale opening van de nieuwe winkel. Gezellig met hapjes, muziek en een proeverij. Bekijk Facebook voor meer info! De oesters zijn binnen! Op zondag is het weer tijd voor oesters & champagne bij Razmataz, tijdens hun Zilte Zondag. Oesters kosten maar 1 euro en ze hebben een terras in de zon! Houd je van melk? Ga dan een bezoekje

Lees meer…

Appel-kaneel smoothie

Ontbijten jullie ook zo graag met smoothies? Ik wel! Op de blog Focus on Foodies van mede foodie Lianne kwam ik het recept tegen voor een geweldig uitziende appel-kaneel smoothie. Ik wist een ding: dit moet ik gelijk maken! Na een rondje in de keukenkastjes kwam ik er alleen achter dat ik niet alle ingrediënten in huis had (dat gebreurt soms) en daarom besloot ik aan de slag te gaan met mijn eigen variant van deze vegan appel-kaneel smoothie. Denk een frisse appeltaart versie, heerlijk voor dit mooie lenteweer. Gelukkig is het recept meer dan simpel. Denk 5 ingrediënten en een

Lees meer…

Een kijkje in de keuken (15)

Afgelopen week stond in het teken van de workshop! Verder zit ik echt in een ritme van vroeg opstaan en mijn interne wekker gaat nu standaard rond 7 uur. Op zich best fijn, behalve toen ik op zondag wilde uitslapen. Na een rondje lopen op het strand en een ontbijt met croissants en een baguette, vertrokken vriendje en ik maandag weer richting Nederland. Met een klein pitstop onderweg om te lunchen zaten we dus vooral in de auto die dag. Eenmaal thuis hadden we trek en totaal geen zin om te koken, dus we haalden een heerlijke pizza. Gewoon omdat

Lees meer…

Simpele appel-bosbes cake

Deze week heb ik mijn keuken nauwelijks gezien, laat staan echt gekookt.. Na een paar dagen werken, een dagje naar Rotterdam voor een leuke klus, boekpresentaties, werkborrels, gezellige diners en mijn workshop van gisteren is het ondertussen alweer zondag. Voor mijn gevoel was ik al die tijd op pad en kwam ik even in de keuken om de berg afwas te doen en deze cake te bakken. Een paar keer zelfs.. De eerste mislukte compleet omdat ik de veel te koude boter liet smelten in de te warme oven. Op een of andere manier zorgde dit voor een gekke textuur in

Lees meer…

Hotspot: Hometown, Den Haag

Voor een afspraak nam ik vorige week de trein richting Den Haag. Ik was al in tijden niet meer in het centrum geweest, en verbaasde mij over alle leuke tentjes die ik tegenkwam. Midden in het centrum van Den Haag vind je ook Hometown Coffee & More. Deze espresso en slow-coffee hotspot ligt letterlijk om de hoek van het Binnenhof, Paleis Noordeinde en Den Haag centraal. Een top locatie dus! Als je een dagje in Den Haag bent, dan zijn dit soort tentjes echt ideaal. Bij Hometown weten ze alles over koffie! De barista’s zijn gespecialiseerd in het maken van de

Lees meer…

Een kijkje in de keuken (14)

Hebben jullie een fijn Paasweekend gehad? Wij waren heerlijk een paar dagen weg, vandaar dat deze week het kijkje in de keuken wat later online verschijnt.. Op maandag begonnen de colleges weer, en moest ik vooral gewoon werken. Helaas waren vriendje en ik beiden ziek geworden van iets wat we hadden gegeten gisteren. Onwijs irritant, dus deed het erg rustig aan vandaag. Lekker in bed oude films kijken, dat soort dingen.. Niet echt een spannende dag dus! Verder kreeg ik hele leuke flessenpost van Dorstlust. Binnenkort meer hierover, want ik wil eerst nog wat flesjes gaan testen natuurlijk! Diner: rijstwafels,

Lees meer…