Beginspiration

| Foodblog met gezonde inspiratie voor elke dag |

Beginspiration ontdekt New York

Misschien had je het al gezien op Instagram: een paar weken geleden was ik in New York. De grote appel, de stad die nooit slaapt, The Empire State! Een week lang ging ik deze nieuwe stad ontdekken. Het was namelijk de eerste keer New York. Zoals velen had ik een bepaald idee bij de stad: drukte, yellow cabs en hoge gebouwen. Wat blijkt, New York is veel rustiger dan verwacht, mensen zijn super vriendelijk en op Manhattan zijn de afstanden maar klein. Natuurlijk had ik de momenten waarbij ik een gat in de lucht sprong en mezelf echt even moest knijpen. De eerste keer

Lees meer…

Hotspot: SNCKBR, Amsterdam (meerdere vestigingen)

Ik heb een tijdje onder een steen geleefd, volgens mij. Een paar weken geleden ging ik namelijk voor de allereerste keer eten bij SNCKBR. SNCKBR bestaat namelijk al een tijdje in Amsterdam, ze hebben ondertussen een tweede vestiging en alweer een hele nieuwe menukaart. En ja, ik was er nog nooit geweest, en dat kan natuurlijk niet. SNCKBR is een gezonde twist op een traditionele snackbar, met friet, shoarma en zelfs een kapsalon op het menu. Maar ook heel veel lekkere en gezonde opties zoals zucchini spaghetti, soepen, salades en de chefs plttr. Een plateau met verschillende gerechtjes van de

Lees meer…

Beginspiration loves… maart

‘Beginspiration loves’ is terug van weggeweest. Een post vol met leuke dingen die ik tegenkom, zoals lekkere recepten, toffe producten, leuke artikelen, verassende ingrediënten, coole plekken om te eten en ga zo maar door. Dingen die ik graag wil delen met jullie, om precies te zijn. Met deze maand: een salsa flesje wordt handzeep, twee foodies in Parijs en de door mijn collega ontwikkelde chili jam verslaving (tip: zuurdesembrood met baba ganoush, gegrilde groenten en natuurlijk chili jam). Om een paar dingen op te noemen… Let’s Salsa (uit Amsterdam) heeft nu een hele handige + leuke recycle kit, waarmee je oude salsa flesjes omtovert tot een echte

Lees meer…

Groene smoothie

Is de winter al voorbij? Ik kan in ieder geval niet wachten tot de lente begint. Iedereen om mij heen is verkouden, heeft de griep of kwakkelt al een maand lang met griepverschijnselen. De bacillen vliegen mij om de oren en een ding weet ik zeker: die griep wil ik niet krijgen. Dus eet ik bergen aan groenten en fruit, drink ik een af en toe een extra groene smoothie en neem een beetje extra vitamine C in pilvorm. Alles om die griep maar buiten de deur te houden, en tot nu toe werkt het goed (even afkloppen!). Om een

Lees meer…

Kijkje in de keuken van Beginspiration: Januari

Begin dit jaar had ik, net als zoveel anderen volgens mij, een lijstje gemaakt met goede voornemens. Nu weet ik uit ervaring dat goede voornemens bij mij alleen werken als ik er niet te veel uitkies, dus ik besloot er een paar door te strepen en mij te focussen op twee: meer sporten (check) en vaker op reis (check). Tot nu toe verbaas ik mij erover hoe goed het gaat. Ik sport gemiddeld twee keer in de week en heb al een hele bubs aan tickets geboekt: Londen, New York, Antwerpen (met de aut0), en nog een keer Londen. Januari stond daarom extra

Lees meer…

Tips van Jet + het recept voor Jet’s gezonde krentenbollen

Een paar weken geleden was ik bij de boeklancering van Jet van Nieuwkerk haar nieuwste (en tweede) boek: Tips van Jet. Hierin geeft Jet 100 tips om het nieuwe jaar goed te beginnen, en daarbij krijg je een boel gezonde recepten voor extra inspiratie (waaronder dit recept voor Jet’s gezonde krentenbollen). Die van mij ligt op het moment naast mijn bed, en is heel geschikt om even door te bladeren voor het slapengaan. Maak jij ook altijd de afspraak met jezelf om vanaf maandag weer te gaan sporten, sparen of gezond eten? En dat elke week weer opnieuw? Dan is

Lees meer…

Hotspot: Kanarie Club, Amsterdam West

Samen met Kelly ging ik een hapje eten bij de Kanarie Club. De Kanarie Club is een nieuwe hotspot in Amsterdam West. Het bevind zich in de De Foodhallen op de plek  waar je eerst Meat West en Halte3 kon vinden. De foodhallen ken je vast al. Er zijn heel veel verschillende eettentjes, van Aziatisch tot Frans, van hotdogs tot sushi en kunt er dus heel veel verschillende dingen proeven. Om vervolgens een deur verder in de bioscoop uit te buiken (tip). Heel eerlijk, ik wist niet zo goed wat ik kon verwachten. Het restaurant was pas een paar weken open, en ik had maar weinig foto’s

Lees meer…

8x makkelijke recept ideeën voor het avondeten

De challenge zit erop. Maandag publiceerde ik mijn laatste blog over het onderwerp, met daarin de resultaten van vier weken lang super gezond eten en daarbij minimaal (!) drie keer per week sporten. Tijd om een aantal van mijn favoriete maaltijden onder elkaar te zetten. Plus twee van mijn favoriete makkelijke maaltijden: de caprese plaattaart en een super simpele pasta. Heb jij ook een drukke week voor de boeg, dan zorgt deze blogpost zeker voor een portie inspiratie. Een paar van mijn favoriete makkelijke recept ideeën voor het avondeten vind je hier. Gezonde en makkelijke recepten voor elke dag van de week. Caprese plaattaart Het

Lees meer…

70 (eet)tips om Londen te ontdekken – deel 3 – Oost Londen

Na een maand in Londen weet ik een ding zeker: hier wil ik wel wonen. Oost Londen heeft mij hartje veroverd. Maar om daar een huis te kopen, dan moet ik helaas nog eventjes sparen. 🙂 Shoreditch is bij jullie vast bekend, maar Oost Londen heeft zoveel meer leuks te bieden. Zo tussen Angel, Dalston en Hoxton zou ik prima kunnen wonen, of nog meer naar het Noorden richting Stoke Newington. Het doet mij denken aan de buurt waar ik nu woon in Amsterdam. Maar laten we wel wezen: Amsterdam is een dorp en dat is Londen niet, maar toch is dit deel van

Lees meer…

30 dagen fitgirl challenge: het resultaat

Het zit erop. Vier weken lang leefde ik als een bijna echte fitgirl. Ik ging minimaal drie keer per week sporten (al is dat niet alle weken helemaal gelukt door een kleine blessure), gezonder eten (geen suiker, minder pasta en weinig kaas) en schreef daar elke week een blog over. Hoe het ging, wat ik ervan vond en het resultaat, dat lees je in deze blog. Terugblik Sporten dus, en dat drie keer in de week. Voor sommigen misschien de normaalste zaak van de wereld, voor mij was het even wennen. Ik ben niet zo sportief aangelegd namelijk, of laat ik

Lees meer…

Close